Czekolada gorzka Illanka 63% – Ziarna 3 kg Valrhona
Gorzka czekolada Illanka 63% od Valrhona to wyjątkowa czekolada do polew, wykonana z ziaren kakao czystego pochodzenia Peru, pochodzących z regionu Piura. Jej unikalny profil aromatyczny łączy owocową świeżość, delikatną słodycz oraz nuty prażonych orzechów. Stworzona dla rzemieślników i profesjonalistów, oferuje kremową teksturę i dużą wszechstronność techniczną.
Najważniejsze cechy
-
Kakao czystego pochodzenia Peru (region Piura) dla unikalnego smaku
-
Profil aromatyczny: owocowy, słodki, prażone orzechy
-
Tekstura: kremowa i zrównoważona
-
Zastosowania profesjonalne: polewanie, formowanie, tabliczki, musy, kremy, ganache, lody i sorbety
-
B Corporation
Skład
Składniki: ziarna kakao z Peru (56,97%), cukier (36%), masło kakaowe (6,5%), emulgator: lecytyna słonecznikowa (0,5%), wanilia (0,03%).
Alergeny: mleko (wyprodukowano w zakładzie używającym mleka). Możliwe śladowe ilości orzechów i soi.
Średnie wartości odżywcze na 100 g
-
Energia: 2287 kJ / 551 kcal
-
Tłuszcze: 37 g
-
w tym nasycone: 22 g
-
-
Węglowodany: 40 g
-
w tym cukry: 37 g
-
-
Białko: 7,8 g
-
Błonnik: 12 g
-
Sól: <0,01 g
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze od 16 do 18°C, z dala od światła i zapachów. Po otwarciu szczelnie zamknąć i przechowywać w tych samych warunkach do daty ważności podanej na opakowaniu.
Zalecane zastosowania
-
Polewanie i formowanie czekolad
-
Produkcja ekskluzywnych tabliczek
-
Mus i krem czekoladowy
-
Gładkie ganache
-
Lody i sorbety czekoladowe
Zamów swoją czekoladę Illanka 63% Valrhona
Podaruj swoim wypiekom i wyrobom czekoladowym doskonałość czekolady czystego pochodzenia Peru sygnowanej przez Valrhona. Idealna do wyrobów premium i unikalnego aromatu.
