Pavoni - Masło kakaowe
Czarne masło kakaowe Chocolart 200 g
Głęboki i jednolity odcień, barwiony węglem roślinnym
Czarne masło kakaowe Chocolart marki Pavoni to gotowy do użycia barwnik, pakowany w blok 200 g i barwiony węglem roślinnym: pigment jest już dozowany i połączony z masłem kakaowym. Jego głęboki, jednolity czarny odcień służy przede wszystkim do uzyskiwania kontrastu i graficznych wzorów. Wystarczy je roztopić i temperować, aby nanieść je jako dekorację na wyroby czekoladowe lub zabarwić tłuste masy.
Parametry techniczne
200 g
Format
Blok do roztapiania, gotowy do użycia
Wstępnie dozowany
Pigment
Już połączony z masłem kakaowym
45°C, następnie 28–29°C
Roztapianie / temperowanie
Roztapiać bez przekraczania 45°C, temperować przed aplikacją
Zalecane zastosowania
- Dekorowanie wyrobów czekoladowych, na powierzchni lub w formie
- Natryskiwanie aerografem w celu uzyskania efektu weluru
- Dekorowanie pędzlem konturów i detali
- Barwienie tłustych mas: masy migdałowej, ganaszów, kremów
- Zanurzanie pralin lub małych wyrobów czekoladowych
Polecane połączenia
Warto wiedzieć: Ten odcień nie zawiera barwnika podlegającego ostrzeżeniu dotyczącym dzieci, o którym mowa w załączniku III. Czerń szybko nabiera intensywności: nakładać cienką warstwą w przypadku konturów. Roztapiać bez przekraczania 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie nakładać. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania i przygotowywania.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), seria Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Gotowe do użycia barwione masło kakaowe |
| Kolor | Czarny |
| Masa netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwnik E153 (węgiel roślinny) |
| Sposób użycia | Roztapiać bez przekraczania 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie nakładać. |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. |
| Pochodzenie | Włochy |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania i przygotowywania. |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta czerń nadaje się do efektów marmurkowych lub galaktycznych?
Tak, dzięki wysokiej zawartości pigmentu można nakładać ją jako natryskiwane tło do efektów marmurkowych lub galaktycznych oraz cienką warstwą pędzlem, aby uzyskać wyraźne kontury.
Czy czerń łatwo dozować?
Szybko nabiera intensywności: zacznij od cienkiej warstwy i w razie potrzeby nałóż kolejną. Roztop, temperuj, a następnie nakładaj stopniowo.
Czy zawiera alergeny?
Jest barwiona węglem roślinnym (E153) i może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów. Ten barwnik nie podlega ostrzeżeniu dotyczącym dzieci, o którym mowa w załączniku III.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę produktów Pavoni oraz barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i do czekolady w sklepie Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
