Valrhona - Tabliczka degustacyjna
Tabliczka Dulcey 35% - 70g
Tabliczka Dulcey 35%, blond czekolada Valrhona o biszkoptowych nutach.
Tabliczka Dulcey 35% Valrhona w formacie degustacyjnym 70g. Słynna czekolada blond stworzona przez Frédérica Bau w 2012 roku po 8-letnich eksperymentach: kąpiel wodna białej czekolady zapomniana w Japonii ujawniła nowy kolor czekolady o nutach prażonego ciastka, karmelizowanego mleka i szczypty soli. Czwarta główna kategoria czekolady po gorzkiej, mlecznej i białej.
Charakterystyka
35%
Kakao
Gwarantowana zawartość kakao
Blond
Typ
Rodzina czekolad
70g
Format
Praktyczna degustacja
2Profil degustacyjny
Czekolada blond 35%, stworzona przez Frédérica Bau w 2012 roku
Nutki smakowe
3Na jakie okazje?
Najlepsze momenty, by docenić ten produkt Valrhona.
czysta degustacja
kawa jako dodatek
odkrycie czekolady blond
4Porady
Jak degustować tabliczkę Valrhona?
Wyjmij tabliczkę z lodówki na 30 minut przed degustacją, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Odłam kostkę, połóż na języku i pozwól jej się powoli rozpuścić bez gryzienia, aby stopniowo uwolnić aromaty. Po każdej kostce wypij łyk czystej wody, aby odświeżyć podniebienie. Wybierz spokojne otoczenie, aby lepiej wyczuć nuty aromatyczne.
5Towarzysze tej tabliczki
Inne produkty Valrhona, które doskonale uzupełniają tę pozycję.
Karta techniczna
| Marka | Valrhona (Francja, Tain-l'Hermitage) |
| Linia | Tabliczki degustacyjne |
| Zawartość kakao | 35% |
| Typ | Blond |
| Format | 70g |
| Przechowywanie | 16 do 18°C, przechowywać z dala od światła i wilgoci |
| Alergeny | Możliwa obecność: orzechy, mleko, soja, gluten. |
| Wyprodukowano w | Francja (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Najczęściej zadawane pytania
Jak przechowywać tabliczkę Valrhona?
Przechowuj w temperaturze pokojowej między 16 a 18°C, z dala od światła i wilgoci. Unikaj lodówki, która powoduje kondensację i bielenie czekolady. W oryginalnym opakowaniu tabliczka Valrhona zachowuje świeżość przez 12 miesięcy.
Dlaczego moja tabliczka się zbieliła?
Bielenie czekolady jest spowodowane szokiem termicznym: przejście z zimna do ciepła (wyjęcie z lodówki) powoduje wypłynięcie masła kakaowego na powierzchnię. Nie jest to szkodliwe dla zdrowia i tabliczka pozostaje zdatna do spożycia, ale wpływa na wygląd i teksturę w ustach. Aby tego uniknąć: przechowuj stabilnie w temperaturze 16-18°C.
W jakiej temperaturze degustować?
Wyjmij tabliczkę z przechowywania na 30 minut przed spożyciem, aby osiągnęła temperaturę 18-20°C. Zbyt niska temperatura zamraża aromaty, zbyt wysoka powoduje rozpuszczenie czekolady zanim uwolni swój profil smakowy. Język jest najbardziej wrażliwym organem do odbioru pełnego profilu: pozwól czekoladzie się rozpuścić, nie gryź.
Bez glutenu? Bez laktozy?
Czekolady gorzkie Valrhona nie zawierają glutenu ani laktozy w swoim składzie. Jednak są produkowane w zakładach, które przetwarzają mleko i inne alergeny, możliwa obecność śladowa. W przypadku silnych nietolerancji zawsze sprawdzaj etykietę.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję Valrhona, czekolady i praliny, dekoracje cukiernicze na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
