Czekolada Noir Abinao 85% Valrhona – Ziarna 3 kg

Ciemna czekolada do pokrywania Abinao 85% Valrhona w ziarnach jest specjalnie zaprojektowana dla profesjonalistów w dziedzinie cukiernictwa i czekolady, którzy poszukują czekolady o wysokiej intensywności aromatycznej. Dzięki wysokiej zawartości kakao, Abinao oferuje mocną gorycz, podkreśloną wyraźnymi taninami oraz charakterystycznymi surowymi i drewnianymi nutami.

Dlaczego wybrać czekoladę Abinao 85% Valrhona?

Le Chocolat Abinao wyróżnia się:

• Ekskluzywna mieszanka starannie wyselekcjonowanych ziaren przez Valrhona.
• Niezwykła intensywność dzięki 85% kakao.
• Wyraźny smak z wyraźną goryczką, nutami drzewnymi i surowym charakterem.
• Niska zawartość cukru, idealna do tworzenia autentycznych i głębokich kompozycji.
• Certyfikowany B Corporation, zapewniający zrównoważoną i odpowiedzialną produkcję.

Aplikacje profesjonalne:

• Zalecane zastosowania: tabletki, musy, kremy, ganache, lody i sorbety.

Szczególnie odpowiednie dla następujących profesjonalistów: Czekoladnik, Cukiernik, Restaurator, Cateringowiec, Piekarz, Lodziarz.

Pochodzenie i profil smakowy:

• Pochodzenie ziaren: Ekskluzywna mieszanka Valrhona
• Profil sensoryczny: Intensywna gorycz, nuty drzewne, surowe kakao
• Kolor: Ciemna czekolada
• Sezonowość: Ponadczasowy

Skład i alergeny:

Składniki :
Ziarna kakaowe, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna słonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy.

Alergeny:
Może zawierać mleko (wyprodukowane w zakładzie używającym mleka), orzechy i soję.

Średnie wartości odżywcze (w 100 g):

Warunki zawodowe :

• Format : Worek fasoli 3 kg
• Czas przygotowania: 48h
• Konserwacja: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (idealnie 16 do 18°C).

Dostosowana dostawa dla profesjonalistów:

Szybka wysyłka w całej Europie, profesjonalne pakowanie zachowujące jakość czekolady podczas transportu.