Pałeczki do pain au chocolat Inspiration Framboise Valrhona: wersja piekarnicza polewy owocowej Framboise, opracowana z myślą o odporności na pieczenie w piekarniku. Można je wkładać do ciasta drożdżowego jak klasyczne pałeczki czekoladowe, aby przygotować pain au chocolat z malinami, owocowe babki i nadziewane brioszki. Intensywnie różowy kolor i naturalny smak malin zachowują się po upieczeniu.
Cechy
- Rodzaj
- Inspiration Framboise
- Format do zastosowań kulinarnych
- Naturalny
- 100%
- Bez barwników i aromatów
Idealne połączenia
Podstawy cukiernictwa i piekarnictwa, które podkreślają walory wariantu Inspiration.
Dodatki do tego wariantu
Produkty Valrhona, które doskonale uzupełnią ten produkt w Twoich kreacjach.
Przepis firmowy
Kreatywny pomysł na wykorzystanie tego produktu.
Rogale z malinową czekoladą
Inspiration
Ciasto drożdżowe francuskie na maśle, 2 pałeczki Inspiration Framboise na sztukę, posmarowane jajkiem. Polewa jest odporna na pieczenie w piekarniku i zachowuje różowy kolor oraz owocowy smak.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka |
Valrhona (Francja, Tain-l'Hermitage) |
| Linia |
Inspiration - warianty kulinarne |
| Rodzaj |
Produkt pochodny Inspiration Framboise |
| Naturalny |
Bez barwników i sztucznych aromatów |
| Format |
1,6 kg |
| Przechowywanie |
Od 16 do 18 °C, z dala od światła i wilgoci |
| Alergeny |
Może zawierać: orzechy, soję, gluten, mleko. |
| Wyprodukowano w |
Francja (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym jest wariant Inspiration Framboise?
Valrhona oferuje swoją kuverture owocową Inspiration Framboise w kilku specjalnych formatach: pałeczki do piekarni, croustibilles i chrupiące perełki do cukiernictwa. Wszystkie zachowują naturalny, intensywnie różowy kolor i wyrazisty smak malin, bez barwników i aromatów.
Jak używać malinowych pałeczek Petits Pains?
Podobnie jak klasyczne pałeczki czekoladowe używane w piekarniach: włóż 2 pałeczki do ciasta francuskiego na wypieki drożdżowe, aby przygotować pain au chocolat z malinami, albo dodaj je do babki, nadziewanej brioche lub bułki mlecznej. Zachowują kolor i smak podczas pieczenia.
Czym różnią się Croustibilles od Perles Craquantes?
Croustibilles to większe kuleczki z prażonych zbóż, idealne jako wkładka do deserów lub dekoracja. Perles Craquantes są mniejsze, mają wybuchającą w ustach teksturę i doskonale sprawdzają się jako posypka lub dodatek do musów, zapewniając kontrast tekstur.
Jak przechowywać te warianty?
Przechowuj w temperaturze 16-18 °C, z dala od światła i wilgoci, w zamkniętej torebce po otwarciu. Warianty na bazie prażonych zbóż są szczególnie wrażliwe na wilgoć, która zmiękcza chrupiącą teksturę.
