Liposolubilny Biały Barwnik w Żelu – 100 ml
Dla olśniewających czekolad i profesjonalnego efektu
Ten liporozpuszczalny biały barwnik w żelu jest idealnym narzędziem dla rzemieślniczych czekoladników, cukierników i konfiserów poszukujących intensywnej bieli doskonale mieszającej się z tłuszczami. Jego żelowa konsystencja zapewnia jednolite rozprowadzenie, bez efektu ziarnistości, w przygotowaniach na bazie masła kakaowego lub czekolady do polewy.
Specyfikacja techniczna
-
Pojemność : 100 ml
-
Format: żel rozpuszczalny w tłuszczach
-
Odcień: kryjąca biel
-
Zastosowanie: barwniki lipofilne (czekolady, praliny, masła, bogate ganasze)
-
Zalecane dawkowanie: Quantum satis (według potrzeby)
-
Przechowywanie: przechowywać w chłodzie, dobrze zamknąć po każdym użyciu
-
Ważne : dobrze wstrząsnąć przed użyciem
Składniki
Środek nawilżający: Gliceryna E422, olej rzepakowy, barwniki (*patrz lista), emulgatory: E322, E433, barwnik: E170.
Zalety produktu
-
Idealny do barwienia białych czekolad lub kolorowych skorupek
-
Dobra stabilność termiczna
-
Kompatybilny z pistoletem do masła kakaowego lub bezpośrednim mieszaniem
-
Profesjonalna intensywność pigmentu
-
Jednolite i gładkie wykończenie, bez smug
Wskazówki dotyczące użytkowania
-
Dobrze wstrząśnij butelką, aby ujednolicić fazę olejową i pigment.
-
Stopniowo wprowadzaj do swojej czekolady lub roztopionego tłuszczowego preparatu.
-
Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
-
Przetestuj odcień, schładzając próbkę, aby w razie potrzeby dostosować.
Polecane do
-
Skorupki z kolorowej czekolady
-
Nadzienia tłuszczowe (ganasze, aromatyzowane masła)
-
Spray dekoracyjny z masłem kakaowym
-
Preparaty do formowania lub cukierków
Produkty powiązane
