Cake Lace, tappetino per pizzi
Tappetino per pizzi Tiffany 3D
Fascia di pizzo a ghirlanda con un effetto 3D naturale.
Questo tappetino Cake Lace crea una fascia di pizzo a ghirlanda, le cui profondità variabili conferiscono al pizzo un effetto 3D naturale e realistico una volta asciutto. Realizzato in silicone per uso alimentare, si usa con pasta per pizzi commestibile per decorare il bordo di una torta a piani o di una torta nuziale.
Caratteristiche
- Per uso alimentare
- Silicone
- Motivo Tiffany
- Ghirlanda
- Profondità variabili
- Effetto 3D in rilievo
Consigli per l'uso
- Prepara la pasta per pizzi (Cake Lace Mix, a base di amido) secondo le istruzioni del produttore e stendila in uno strato sottile sul tappetino, riempiendo bene gli incavi del motivo per ottenere un effetto 3D in rilievo.
- Inforna a 80 °C per 12-15 minuti, lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma con cautela.
- Fissa il pizzo sulla pasta di zucchero con un pennello ad acqua a punta larga.
- Coloratelo prima o dopo l'asciugatura con coloranti in polvere o in gel.
- Compatibile con ganache e crema al burro meringata; sconsigliato su una crema al burro classica, troppo morbida per sostenerlo.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Che cosa conferisce questo effetto 3D al pizzo Tiffany?
Il motivo a ghirlanda del tappetino ha profondità variabili: una volta asciugata e sformata la pasta, il rilievo ottenuto è naturalmente più marcato rispetto a un pizzo classico piatto.
Su quale base applicare questo pizzo?
Su una ganache compatta o una crema al burro meringata. Una crema al burro classica è troppo morbida e non sostiene correttamente il pizzo.
Si può colorare il pizzo una volta sformato?
Sì, con coloranti in polvere o in gel, applicati prima o dopo la completa asciugatura, per ottenere tonalità pastello o più intense.
Risorse aggiuntive
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