Norohy - Tadoka
Tadoka Juste Dose de Vanille - 3 dosi
La vaniglia predosata: una pepita per 1 kg di preparazione, da grattugiare o sciogliere.
Tadoka è una dose di vaniglia pronta all'uso che racchiude bacche di vaniglia, concentrato di vaniglia e semi di vaniglia in una pepita di burro di cacao. Una pepita aromatizza 1 kg di preparazione: non serve più incidere, raschiare né lasciare in infusione. La bustina da 3 dosi è il formato ideale per provare il prodotto o per un uso occasionale.
- Formato
- 3 dosi
- Bustina, 1 dose per kg
- Vaniglia
- 2 origini
- Madagascar e Papua
- Riconoscimento
- Sirha 2023
- Premio per l'innovazione
Caratteristiche
- Composizione: burro di cacao, concentrato di vaniglia, bacche di vaniglia del Madagascar (Planifolia) e della Papua Nuova Guinea (Tahitensis), semi di vaniglia esausti.
- Profilo aromatico: note floreali, di anice e legnose, con un'intensa nota di vaniglia.
- Ricetta clean label: senza additivi né conservanti, senza zucchero.
- Forma: pepita modellata, facile da grattugiare o da sciogliere.
Utilizzo
Calcolate 1 dose per 1 kg di preparazione o 1 l di liquido. Fate sciogliere la pepita in una crema inglese, una crema pasticcera, una ganache o un composto per gelato, oppure grattugiatela direttamente su una preparazione calda, un dessert al piatto o un piatto salato (pesce, capesante, verdure arrosto).
Conservazione
Conservare nella confezione originale, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dal calore. Richiudere la bustina dopo l'apertura.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
A quante bacche corrisponde una dose?
Una dose di Tadoka aromatizza 1 kg di preparazione, l'equivalente di una o due bacche, a seconda dell'intensità desiderata, senza i tempi di infusione.
Si può usare Tadoka in una preparazione salata?
Sì, grattugiata sul pesce, sulle capesante o sulle verdure, la vaniglia aggiunge una nota floreale e legnosa che si abbina bene ai piatti salati.
Tadoka contiene zucchero o alcol?
No, la ricetta è composta esclusivamente da burro di cacao e vaniglia, senza zuccheri aggiunti né alcol.
Esiste un formato più grande?
Sì, Norohy propone Tadoka in confezioni da 250 g per i laboratori che lo utilizzano ogni giorno.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Norohy, gli aromi alimentari e la selezione di vaniglia, cioccolato e pralinato.
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