PME Cake · Zucchero decorativo
Zucchero decorativo rosso - 112 g
Zucchero cristallizzato colorato di rosso, per rifiniture festive e decorazioni stagionali.
Lo zucchero decorativo rosso di PME Cake dona una finitura cristallina e brillante ai prodotti da forno. Nel barattolo dosatore da 112 g, si applica a freddo su una superficie ancora appiccicosa e dona la tonalità desiderata per Natale, San Valentino o una red velvet. I granelli, rivestiti con un agente lucidante, mantengono forma e brillantezza su crema al burro, ganache o ghiaccia reale.
Caratteristiche
112 g
Contenuto
Rosso
Tonalità
Granelli brillanti
Finitura
Utilizzi
- Ricoprire la parte superiore di cupcake red velvet con una copertura al formaggio cremoso ancora fresca.
- Riempire un cuore o delle iniziali con uno stencil per una tavola di San Valentino.
- Mettere in risalto i rilievi di un tronchetto o di biscotti glassati per una decorazione natalizia.
- Glassare il bordo dei bicchieri di bevande festive analcoliche, usando una striscia di sciroppo.
- Abbinare a sprinkles a forma di cuore e stella per creare una miscela personalizzata.
Nota: per ottenere un motivo preciso, appoggiare uno stencil o uno stampino sulla superficie, cospargere all'interno e poi rimuoverlo verticalmente. Raccogliere l'eccesso su un foglio di carta da forno e rimetterlo nel barattolo.
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake |
| Contenuto | 112 g |
| Tonalità | Rosso |
| Ingredienti | Zucchero, agenti di rivestimento (E904, E903), coloranti (E160a, E120), acqua |
| Allergeni | Può contenere tracce di soia e latte |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 1 657 kJ / 396 kcal, grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 99 g di cui zuccheri 99 g, proteine 0 g, sale 0,01 g |
| Conservazione | Barattolo ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dal calore e dalla luce diretta |
Domande frequenti
Quali coloranti conferiscono questa tonalità rossa?
Il colore deriva da due coloranti alimentari: E160a (carotenoidi) ed E120 (carmine), fissati sui cristalli di zucchero da un rivestimento brillante.
È adatto a un'alimentazione vegana?
No. Il carminio (E120) è un colorante di origine animale, quindi questo zucchero non è adatto a un'alimentazione vegana o strettamente vegetariana.
Si può usare per glassare il bordo di un bicchiere?
Sì. Inumidire il bordo con un po' di sciroppo o succo di frutta, quindi immergerlo nello zucchero distribuito su un piatto piano. Preparare i bicchieri poco prima di servire per mantenere i granelli ben definiti.
Per saperne di più
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