Silikomart · Spray effetto velluto
Spray Velluto Oro 250 ml
Spray a base di burro di cacao, effetto opaco vellutato sui dolci moderni
Lo Spray Velluto Oro di Silikomart ricrea in un solo gesto l'effetto opaco e vellutato caratteristico dei dolci moderni professionali. Spruzzato su una preparazione surgelata, si fissa istantaneamente formando un sottile velo di burro di cacao colorato. La tonalità dorata è perfetta per le torte nuziali e le creazioni più festose.
250 ml
Formato
Oro
Colore
Burro di cacao
Base
Utilizzi consigliati
- Finitura opaca effetto velluto su dolci moderni e mousse surgelati
- Decorazione di monoporzioni per vetrine o eventi
- Alternativa alla floccatura professionale con pistola
- Utilizzabile sia in laboratorio sia in pasticceria amatoriale
Allergeni e utilizzo: può contenere tracce di latte e soia. Vaporizzare a circa 25-30 cm su una preparazione ben surgelata e sformata, con passate incrociate, quindi lasciare scongelare in frigorifero prima di degustare.
Scheda tecnica
| Formato | 250 ml |
| Colore | Oro |
| Base | Burro di cacao spray |
| Applicazione | Su preparazione surgelata, a 25-30 cm |
| Allergeni | Possibili tracce di latte e soia |
Domande frequenti
Su quale superficie si applica lo spray effetto velluto?
Lo spray si applica su una preparazione ben surgelata, appena sformata, come un dolce moderno o una mousse: il freddo della superficie fa cristallizzare istantaneamente il burro di cacao nebulizzato, formando un sottile velo opaco che imita il velluto.
È necessario aspettare prima di degustare una preparazione trattata con lo spray effetto velluto?
Sì, si consiglia di lasciare scongelare la preparazione in frigorifero per almeno un'ora dopo l'applicazione, affinché il cuore torni a una consistenza normale.
Questa tonalità dorata è composta da un pigmento perlato o da un colorante classico?
La scheda tecnica del fornitore indica un pigmento perlato per l'effetto dorato; per prudenza, la composizione precisa non è riportata qui e si consiglia di verificare l'elenco degli ingredienti sull'etichetta effettiva del prodotto ricevuto prima dell'uso.
Per saperne di più
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