Il Sesamo Nero Cantonese Caramellato Sosa avvolge il 73% di semi di sesamo nero in un caramello dorato: una decorazione grafica nero e oro, croccante, dal gusto tostato profondo. Firma dessert, gelati, cioccolatini, bignè e dolci di ispirazione asiatica, in duo naturale con la tua pasta di sesamo nero Sosa.
Caratteristiche
- ▸Composizione: sesamo nero (73%), zucchero, olio d'oliva, glucosio
- ▸Croccante fine, contrasto visivo nero e caramello
- ▸Barattolo professionale da 600 g, DVC 8 mesi
- ▸Conservazione: tra 15 e 20 °C, in luogo asciutto e al riparo dalla luce
- ▸Origine: Spagna, Sosa Ingredients
Suggerimento d’uso
Su un dessert al sesamo nero e yuzu, spargete il sesamo caramellato a mezzaluna sulla glassa: il granello nero lucido struttura la decorazione. In cialda express, fate sciogliere leggermente uno strato sottile in forno per 3 minuti a 160 °C tra due fogli, poi tagliate a caldo.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Sesamo nero (73%), zucchero, olio d'oliva, glucosio.
Allergeni: Contiene sesamo. Possibili tracce di uova, arachidi, soia, latte e frutta a guscio.
Da notare: contiene sesamo; possibili tracce crociate (uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio). Conservare in luogo asciutto per preservare la croccantezza del caramello.
Domande frequenti
Con cosa abbinare il sesamo nero?
Yuzu, cioccolato fondente, vaniglia, matcha e caramello: gli abbinamenti della pasticceria franco-asiatica. Vedi la gamma Sosa.
Si può incorporare in una pasta frolla?
Sì, 60 g per chilo di pasta prima della stesura: la frolla guadagna croccantezza e un carattere tostato.
È adatto per le creazioni orientali?
Molto bene, in particolare per i dolci al miele e frutta secca del tema orientale.
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