Sesamo Caramellato 600g

Sosa Ingredients

Sesamo Caramellato 600 g

Semi di sesamo ricoperti di caramello dorato con zucchero e miele

Il sesamo caramellato Sosa Ingredients è composto da semi di sesamo ricoperti singolarmente da un sottile strato di caramello dorato, ottenuto da una miscela di zucchero, miele e acido citrico. Il risultato offre una croccantezza netta e una nota dolce-aromatica che si presta alla pasticceria, cioccolateria, dessert al piatto e alle preparazioni agrodolci della cucina asiatica e levantina.

Caratteristiche principali

• • Marca: Sosa Ingredients
• • Peso netto: 600 g
• • Texture: semi croccanti ricoperti da un sottile strato di caramello
• • Profilo aromatico: dolce, tostato, equilibrato da una nota acidula
• • Colore: marrone dorato uniforme
• • Pronto all’uso: sì, da integrare o spolverare direttamente

Applicazioni consigliate

• • Pasticceria: finitura di crostate, dessert al piatto, financier, biscotti, granola fatta in casa
• • Cioccolateria: incorporazione in tavolette, mendiants, ganache con texture
• • Dessert al piatto: finitura croccante su creme, mousse, gelati
• • Cucina asiatica: poke bowl, insalate thai, piatti wok, involtini primavera
• • Cucina levantina: halva rivisitata, baklava, guarnizione per formaggi freschi al miele
• • Colazione: yogurt, porridge, smoothie bowl, formaggi freschi

Composizione e allergeni

Ingredienti: sesamo, zucchero, miele, acidificante acido citrico (E330).

Allergeni: contiene semi di sesamo. Può contenere tracce di soia, uova, arachidi, latte, frutta a guscio (mandorle, noci), sedano, senape e solfiti (prodotto in un laboratorio polivalente).

Consigli per l’uso e conservazione

Il sesamo caramellato mantiene la sua croccantezza finché non viene esposto all’umidità. Incorporalo all’ultimo momento nelle preparazioni contenenti acqua (mousse, creme, salse) per preservarne la texture. Per le decorazioni spolverate su dessert, aggiungilo appena prima del servizio. Compatibile con un rapido bagno in cioccolato temperato per una dragatura fatta in casa.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Richiudi bene la confezione o trasferisci in un barattolo ermetico per preservare la croccantezza.

Per approfondire

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