Patisse - Spessori
Mattarello per pasticceria con distanziatori da 43 cm
Spessore costante grazie agli anelli rimovibili
Mattarello per pasticceria Patisse in acciaio inox, lungo 43 cm, fornito con diversi anelli distanziatori di spessori differenti. Gli anelli si inseriscono alle estremità e impediscono di schiacciare l'impasto oltre l'altezza scelta, per ottenere uno spessore uniforme su tutta la superficie.
Caratteristiche
43 cm
Lunghezza
formato grande
Inox
Materiale
acciaio inossidabile
Anelli
Regolazione
spessori rimovibili
Utilizzo
- Stesura di pasta frolla, biscotti o pasta di zucchero a spessore costante
- Regolazione dell'altezza tramite gli anelli rimovibili in base alla ricetta
- Produzione in serie in cui l'uniformità dello spessore è determinante
Da notare: scegliere l'anello adatto alla ricetta prima di stendere l'impasto: una volta posizionati gli anelli, il mattarello non può schiacciare l'impasto al di sotto dello spessore impostato.
Scheda tecnica completa
| Marca | Patisse |
| Materiale | Acciaio inossidabile |
| Lunghezza | 43 cm |
| Regolazione | Anelli per lo spessore rimovibili |
| Manutenzione | Lavabile a mano e in lavastoviglie |
Domande frequenti
Come funzionano gli anelli distanziatori?
Si posizionano alle estremità del mattarello e definiscono un'altezza fissa al di sotto della quale l'impasto non può scendere, garantendo uno spessore costante su tutta la superficie stesa.
Questo mattarello è adatto per la pasta di zucchero?
Sì, il controllo dello spessore è particolarmente utile per la pasta di zucchero, per la quale l'uniformità è determinante nella copertura di una torta.
Qual è la differenza rispetto al mattarello in legno Patisse da 25 cm?
Questo modello in acciaio inox integra una regolazione dello spessore tramite anelli, mentre il mattarello in legno da 25 cm punta sui cuscinetti a sfera per una stesura fluida senza regolazione dell'altezza.
Per saperne di più
Per una stesura fluida senza regolazione dello spessore, scopri il mattarello in legno da 25 cm. Confronta anche i mattarelli antiaderenti Patisse.
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