Polvere di Meringa 150g 🍥
👩🍳 Descrizione : La polvere di meringa è l'ingrediente ideale per creare deliziose meringhe, squisite pavlove e burrose creme al burro. Pronta all'uso, questa polvere magica richiede solo un po' d'acqua e, per i più golosi, un tocco di zucchero.
🍪 Preparazione Meringa :
- Preriscaldate il forno a 120°C (100°C con ventilazione).
- Mescolate 14g di polvere di meringa con 125ml d'acqua e 125g di zucchero fine.
- Montate fino a ottenere una schiuma bianca.
- Incorporate gradualmente 250g di zucchero semolato.
- Montate fino a formare picchi rigidi.
- Distribuite su una teglia con carta da forno e asciugate in forno per 1h30.
- Lasciate raffreddare nel forno.
🍰 Preparazione Crema al Burro Americana :
- Mescolate 190g di crisco (disponibile da Patissland), 35g d'acqua, 450g di zucchero a velo e 1 cucchiaio di polvere di meringa.
- Aggiungete 40g d'acqua e mescolate fino a ottenere una crema liscia.
⚠️ Nota : La consistenza di questo prodotto non è adatta per una glassa reale.
🥚 Ingredienti :
- Albume d'uovo essiccato (uova da allevamento a terra)
- Zucchero
- Addensante: E466
- Acido: E330
- Allergeni in grassetto
- Può contenere tracce di: glutine, latte, soia, lupino
📦 Peso : 150 grammi
