Pâte à Sucre - Vintage Purple 250g
Pâte à Sucre - Vintage Purple 250g

Pasta di Zucchero - Viola Vintage 250g

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FUNCAKES - Pâte à sucre

Pâte à sucre Violet vintage 250 g

Le violet vintage doux pour les palettes rétro romantiques et les créations boudoir.

Présentation

La pâte à sucre Violet vintage FUNCAKES 250 g propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La signature des gâteaux rétro : moins criarde que les violets vifs modernes, elle est photogénique sous un éclairage chaud.

Ce format de 250 g est un format découverte pour les essais, les petits projets et les artisans : il recouvre un gâteau de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes.

Caractéristiques

250 g
Format
recouvre 1 gâteau de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes
Violet vintage
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Arôme naturel de guimauve

Utilisations recommandées

  • Gâteau de mariage vintage : broderies en sucre sur le recouvrement pour un mariage rétro
  • Gâteau boudoir du XIXe siècle : dentelles en relief pour une inspiration ancienne
  • Décor lavande : brins de lavande modelés sur un gâteau de style provençal
  • Base de coloration : mélanger avec un colorant en gel pour ajuster ou intensifier la nuance

À noter : Le Violet vintage paraît plus gris sous une lumière froide : le photographier sous une lumière chaude (3 000 K) pour valider la nuance.

Composition, allergènes et certifications

Ingrédients de base Sucre, sirop de glucose, matière grasse végétale (palme, palmiste), eau, humectant E422, émulsifiant E471, épaississants E415 et E466, arôme, conservateur E200, acidifiant E330
Colorant E120 (carmin de cochenille), E133 (bleu brillant FCF)
Marque FUNCAKES (Pays-Bas)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes)
Sans gluten Oui
Sans lactose Oui

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure lors du recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, l'étaler sur 4 ou 5 mm d'épaisseur et la lisser du centre vers les bords sans laisser de bulles d'air. En cas de fissure, lisser avec le doigt à l'aide d'une goutte d'eau.

Une astuce pour le Violet vintage ?

Le Violet vintage paraît plus gris sous une lumière froide : le photographier sous une lumière chaude (3 000 K) pour valider la nuance.

À quelles occasions utiliser la teinte Violet vintage ?

Cette teinte convient particulièrement aux : gâteaux de mariage vintage (broderies en sucre sur le recouvrement pour un mariage rétro) ; gâteaux boudoir du XIXe siècle (dentelles en relief pour une inspiration ancienne).

Pour aller plus loin

Complétez la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourez la collection Pâte à sucre et la collection FUNCAKES de Patissland.

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