Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa
Scoprite le pepite croccanti di frutto della passione del marchio Sosa Ingredients, ideali per apportare una texture croccante e un tocco esotico alle vostre creazioni di pasticceria e cioccolateria. Realizzate con un processo di liofilizzazione controllato, conservano tutta l'intensità aromatica del frutto.
I punti di forza del prodotto:
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Formato 2 a 10 mm per un'integrazione ottimale
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Texture crispy molto piacevole in bocca
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Perfetto per applicazioni in ambienti secchi (cioccolati, caramelle, tavolette)
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Resiste all'umidità in mousse, creme e ganache wet proof
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Selezione professionale Sosa Ingredients
Ingredienti:
Sciroppo di glucosio, succo concentrato di frutto della passione (30%), polpa di albicocca, amido modificato di patata (E1414), alginato di sodio (E401).
Allergeni :
Può contenere tracce di latte e derivati.
Consigli per l'uso:
Da incorporare in preparazioni secche per una croccantezza decisa (cioccolati, caramelle, tavolette), o in ambienti umidi come mousse o creme per ottenere un effetto croccante anche dopo l'integrazione. Prodotto concepito per pasticceria e cioccolateria professionali.
Formato :
Barattolo richiudibile da 200 g – Rif. Sosa: 49569
Perché scegliere i crispy Sosa?
Grazie alla loro tecnologia di fabbricazione, i crispy di frutto della passione offrono una texture stabile, un sapore potente e un'ottima tenuta, sia per creazioni da sgranocchiare che per dessert raffinati a texture multipla.
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