Gli stampi per inserti usa e getta VOILÀ Pavoni, diametro 140 mm e altezza ridotta di 10 mm, servono a preparare cremosi, confit e gelatine da congelare prima di inserirli al centro di un entremet. Confezione da 600 pezzi.
Caratteristiche
- •Diametro 140 mm, altezza 10 mm
- •Confezione da 600 pezzi
- •Spessore ridotto dedicato agli inserti e dischi
- •Sformatura pulita dopo congelamento
- •Adatto al contatto alimentare
Consigli d'uso
Versa il cremoso o il confit in uno strato sottile, congela, poi sforma il disco per inserirlo in un entremet di diametro superiore. Lavora sempre l'insert ben congelato per un montaggio preciso.
Vedi anche i nostri stampi in acciaio inox per un lavoro riutilizzabile.
Da notare
Tempi di consegna di 2 settimane per questo articolo. Confezionamento professionale.
Domande frequenti
A cosa serve uno stampo per inserti?
Per solidificare un cremoso, un confit o una gelatina in disco, da posizionare al centro di un entremet prima della mousse.
Perché un'altezza di 10 mm?
Garantisce un insert sottile che si rivela al taglio senza sbilanciare l'entremet.
Quale diametro per l'entremet privilegiare?
Un diametro superiore a 140 mm, affinché la mousse circondi completamente l'insert.
Spedizione e consegna
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