Stripe Éclair 95 ml – L'éclair rivisitato da Silikomart
Con il Stripe Éclair 95 ml di Silikomart Professional, l’éclair assume una dimensione completamente nuova. Questo stampo dal design rettangolare con bordi arrotondati è appositamente progettato per le creazioni individuali moderne: mousse, entremets gelati, semifreddi o pasticceria cotta.
Ogni dettaglio è stato pensato per offrire un risultato elegante e omogeneo, perfetto per dessert da vetrina o creazioni di alta gamma nella ristorazione e negli eventi.
Caratteristiche tecniche
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Dimensioni dello stampo : 300 x 175 mm
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Numero di cavità : 8
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Dimensioni delle cavità : 130 x 28 h 28 mm (circa)
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Volume per cavità : 95 ml
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Volume totale : 760 ml
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Materiale : silicone alimentare platino 100% professionale
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Accessori inclusi : 1 tagliapasta in plastica per inserti e fondi
Vantaggi
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Sformatura perfetta grazie al silicone antiaderente
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Adatto sia per ricette gelate che per pasticceria cotta
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Resiste a temperature da -60°C a +230°C
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Formato ideale per dessert individuali eleganti
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Tagliapasta incluso per realizzare basi e inserti perfettamente adattati
Ispirazioni e usi
Lo Stripe Éclair 95 ml è ideale per:
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Éclair moderni rivisitati, glassati o da pasticceria
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Semifreddi eleganti, con glasse a specchio lucide
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Dessert al piatto creativi, in formato individuale
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Entremets cotti con un risultato netto e preciso
Questo stampo ti permette di rivisitare un grande classico della pasticceria francese in versione contemporanea, lasciando libero sfogo alla tua creatività.
Modernizza le tue vetrine e sorprendi i tuoi ospiti con gli éclair di nuova generazione grazie al Silikomart Stripe Éclair 95 ml. Uno strumento indispensabile per i professionisti esigenti.
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