Stampo in silicone TOP21 – Pavoni | Creatività Fruttata di Laghi & Caridi
Un design professionale al servizio delle vostre creazioni dolci o salate.
Parte della collezione esclusiva TOP, lo stampo TOP21 di Pavoni è nato dalla collaborazione tra i maestri pasticceri Stefano Laghi e Sebastiano Caridi. Permette di riprodurre fedelmente una composizione fruttata con forme naturali e dettagliate. Grazie al suo design innovativo, consente uno sformo semplice e rapido, offrendo al contempo una finitura elegante e professionale.
Questo stampo è perfetto per sublimare i vostri entremets, inserti cremosi, creme alla frutta, glassature, preparazioni a base di mousse, inserti o elementi decorativi.
Caratteristiche Tecniche
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Dimensioni dello stampo : 300 x 175 x h 19 mm
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Dimensioni delle cavità : Ø 60 x 18 mm
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Volume per cavità : ~30 ml
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Numero di cavità : 8
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Collezione : TOP – Creata da Stefano Laghi & Sebastiano Caridi
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Compatibilità : Fasce inox microperforate, stampi Voilà VL65, stampi Pavoflex PX078
Punti Forti
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✅ Design Unico : Forme a grappolo o frutto stilizzato per presentazioni di alta gamma
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✅ Sformatura Perfetta : Silicone professionale antiaderente, flessibile e durevole
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✅ Doppio Utilizzo : Per preparazioni fredde o calde (forno, congelatore, surgelatore)
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✅ Resa Visiva Impattante : Finitura netta, ispirata alle texture naturali
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✅ Creato da Esperti : Forma immaginata da due figure emblematiche della pasticceria italiana
Suggerimenti per l'Uso
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Mousse e creme al frutto
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Inserzioni visivamente artistiche
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Mignardises o dessert individuali
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Dessert gelati, entremets decorativi
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Guarnizioni per tartellette o presentazioni moderne
Durabilità e Manutenzione
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Temperature supportate: da -40°C a +250°C
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Utilizzabile nel forno, microonde, congelatore, abbattitore
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Facile da pulire : lavabile in lavastoviglie
Offrite una firma artistica ai vostri dessert con lo stampo Pavoni TOP21. Una vera opera d'arte a ogni morso. Disponibile ora su Patissland.
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