Stampo in silicone GG054 Egg – Andrea Berton x Pavoni
Lasciate libero sfogo alla vostra creatività culinaria con lo stampo professionale GG054 di Pavoni, progettato dallo chef stellato Andrea Berton. Con la sua forma ovale perfettamente liscia ispirata a un uovo, questo stampo in silicone di alta qualità permette di realizzare dessert, inserti o creazioni salate dall'aspetto sorprendente e con uno sformo impeccabile.
Caratteristiche tecniche
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Riferimento : GG054S
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Dimensioni dello stampo : 300 x 175 mm
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Numero di impronte : 9
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Dimensioni di un’impronta : 63 x 48 x 40 mm
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Volume per impronta : 72 ml
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Volume totale : 648 ml
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Materiale : silicone platino alimentare
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Temperature supportate : da -60°C a +230°C
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Compatibilità : forno, congelatore, microonde, surgelatore, lavastoviglie
Punti di forza
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Resistenza estrema : silicone di qualità professionale adatto a tutte le cotture e congelazioni.
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Design distintivo : forma a uovo minimalista, perfetta per riprodurre l’effetto di un uovo o realizzare un trompe-l'œil gastronomico.
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Assoluta versatilità : ideale per dessert, inserti, mousse, preparazioni salate o creazioni ghiacciate.
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Facile da pulire : compatibile con il lavaggio professionale.
Ispirazioni e suggerimenti
Questo stampo è lo strumento ideale per valorizzare i vostri piatti da ristorante o le vostre vetrine di pasticceria. Abbinalo a una base biscottata, un cuore cremoso alla frutta o una mousse al cioccolato bianco per un effetto “uovo mimosa” dolce. La forma realistica è perfetta anche per composizioni salate in stile uovo alla coque rivisitato o trompe-l'œil al foie gras.
Fate colpo con uno stampo d’eccezione
Aggiungete un tocco di alta gastronomia alle vostre creazioni con lo stampo GG054 firmato Andrea Berton. Progettato per professionisti e appassionati, questo stampo trasformerà ogni dessert in un’opera d’arte culinaria.
