Silikomart - Stampo in silicone
Stampo Segreti del Bosco
Mora trompe-l'œil, linea 3Design, 6 x 115 ml.
Lo stampo Segreti del Bosco di Silikomart Professional riproduce la forma tridimensionale della mora, con 6 cavità da 115 ml. È adatto sia alle preparazioni congelate come il semifreddo sia ai dolci cotti in forno.
Caratteristiche tecniche
6 x 115 ml
Cavità
Ø 65 x h 55 mm
Dimensioni
-60°C / +230°C
Intervallo termico
Consigli d'uso
- Versare la mousse o il semifreddo a filo in ogni cavità a forma di mora
- Il bordo interno arrotondato ammorbidisce la base delle preparazioni una volta sformate
- Mettere in congelatore prima di sformare per ottenere un risultato nitido
- Vaporizzare uno spray velluto per una finitura opaca simile alla buccia del frutto
Da sapere: lo stampo è adatto sia alle preparazioni congelate sia alla cottura in forno, da -60 °C a +230 °C. Un passaggio in congelatore prima della rimozione facilita la sformatura.
Scheda tecnica completa
| Numero di cavità | 6 |
| Volume per cavità | 115 ml, 690 ml in totale |
| Dimensioni per cavità | Ø65 mm, altezza 55 mm |
| Materiale | Silicone alimentare antiaderente |
| Intervallo termico | Da -60 °C a +230 °C |
| Particolarità | Bordo interno arrotondato |
Domande frequenti
Qual è la capacità totale dello stampo?
Sei cavità da 115 ml ciascuna, per un totale di 690 ml.
Lo stampo è adatto alla cottura in forno?
Sì, il silicone resiste da -60 °C a +230 °C; può essere utilizzato sia in forno sia in congelatore.
Come ottenere un effetto opaco simile a quello della mora?
Un velo di spray velluto dopo la sformatura ricrea la tipica texture opaca del frutto.
Per saperne di più
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