Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Pumpkin
Zucca, 15 monoporzioni da 125 ml
Lo stampo Pumpkin PX43131S, firmato da Fabrizio Fiorani, realizza 15 monoporzioni a forma di zucca dal diametro di 68 mm e dall'altezza di 55 mm. Ogni cavità contiene circa 125 ml, ideale per i dessert di Halloween e autunnali.
Caratteristiche tecniche
15
CAVITÀ
125 ml
VOLUME PER CAVITÀ
400 x 300 mm
TEGLIA
Utilizzi
- Entremets individuali multistrato
- Dessert gelati (parfait, semifreddo)
- Glassa a specchio o spray effetto velluto sulla superficie dello stampo
- Vassoi di dessert per buffet e catering
Da notare: Congelare completamente la preparazione prima di sformare, per almeno 6-8 ore a -18 °C, per ottenere uno sformatura perfetta. Lavare con acqua tiepida e una spugna morbida.
Scheda tecnica completa
| Marca / Linea | Pavoni |
| Codice | PX43131S |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Forma | Zucca |
| Dimensioni teglia | 400 x 300 mm |
| Numero di cavità | 15 |
| Dimensioni di una cavità | Diametro 68 mm, altezza 55 mm |
| Volume | Circa 125 ml |
| Materiale | Silicone alimentare |
Domande frequenti
Qual è la capacità di una cavità?
Circa 125 ml per cavità, per un totale di 15 monoporzioni per teglia.
Chi ha progettato lo stampo Pumpkin?
È una creazione Pavoni firmata dal pasticciere Fabrizio Fiorani.
Come sformare correttamente?
Congelare completamente la preparazione prima di sformare, quindi capovolgere lo stampo premendo delicatamente sulla parte inferiore delle cavità.
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