Pavoni - Stampo in silicone
Stampo MINI Pistacchio - PX3233S
20 cavità a forma di pistacchio, formato mignon da 20 ml
Lo stampo MINI Pistacchio PX3233S di Pavoni riproduce in silicone la silhouette allungata e il rilievo di un pistacchio, con 20 cavità da 20 ml. È uno stampo decorativo: il silicone non aggiunge alcun aroma.
Caratteristiche tecniche
20
Cavità
45 x 30 x 25 mm
20 ml
Volume/cavità
400 ml stampo completo
-40°C / +250°C
Temperatura
Utilizzi
- Mousse e dessert monoporzione formato boccone
- Cioccolatini e praline
- Semifreddi e preparazioni gelate
- Piccola pasticceria da ricevimento
Da sapere: utilizzare cioccolato temperato e raffreddare prima di sformare per ottenere una finitura brillante; non è necessario ungere. Pulire con acqua calda e sapone delicato; sterilizzabile in forno per 2 minuti a 150°C.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX3233S |
| Gamma | Pavoflex |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 175 mm |
| Cavità | 20 x 45 x 30 x 25 mm |
| Volume | 20 ml/cavità, 400 ml lo stampo |
| Materiale | Silicone platinico antiaderente |
| Temperatura di utilizzo | Da -40°C a +250°C |
Domande frequenti
Questo stampo aggiunge un gusto di pistacchio alle preparazioni?
No, il silicone riproduce esclusivamente la silhouette del pistacchio; il gusto dipende unicamente dalla ricetta utilizzata.
Qual è la differenza rispetto allo stampo MINI Arachide?
Il MINI Pistacchio ha 20 cavità da 45 x 30 x 25 mm, mentre il MINI Arachide ha 16 cavità da 55 x 26 x 23 mm; silhouette e volumi sono diversi.
Lo stampo può essere utilizzato in forno e nel congelatore?
Sì, resiste alla cottura e al congelamento, quindi è adatto a mousse, semifreddi e piccole cotture.
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