Stampo in silicone Pavoduo AF002 – Pavoni Professional
La forma perfetta, senza compromessi.
Lo stampo Pavoduo AF002 di Pavoni Italia è progettato appositamente per creare sfere da 45 mm con un risultato tridimensionale perfetto. Grazie al suo sistema a due parti, garantisce una forma 3D completa, senza linee di giunzione visibili e con una sformatura fluida e precisa.
Il suo silicone Platinum di qualità alimentare resiste a temperature estreme, offrendo una versatilità totale: cottura, congelamento, cioccolato, caramello o inserti.
Uno strumento indispensabile per chef e pasticceri che desiderano unire design moderno e tecnicità professionale.
Caratteristiche tecniche
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Marca: Pavoni Italia
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Gamma: Pavoduo
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Riferimento: AF002
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Dimensioni dello stampo: 300 x 175 mm
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Diametro delle sfere: Ø 45 mm
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Volume per cavità: 48 ml
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Numero di cavità: 11
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Materiale: Silicone Platinum 100% alimentare
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Temperature d'uso: da -40 °C a +280 °C
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Compatibilità: forno, microonde, congelatore, lavastoviglie
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Particolarità: sistema a due parti con foro di riempimento e compatibilità con bastoncino (opzionale)
I vantaggi dello stampo Pavoduo AF002
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Sfere 3D perfette, senza segni né deformazioni
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Sformatura semplice e precisa grazie alla flessibilità del silicone
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Resistenza termica estesa, utilizzabile dal congelatore al forno
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Finitura liscia e professionale, ideale per glasse a specchio o spray vellutati
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Formato compatto, adatto a produzioni individuali o professionali
Questo stampo è ideale per creare cioccolatini, inserti fruttati, dessert gelati o decorazioni sferiche per i vostri entremets e pasticceria.
Consiglio Patissland:
Usa il Pavoduo AF002 con una glassa a specchio colorata per un effetto brillante spettacolare, oppure abbina diverse dimensioni di sfere per composizioni moderne ed eleganti.
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