Stampo in Silicone CacaoXS Silikomart – 16 Mini Cabosse di Cacao (Serie Bianca)
Sublimate le vostre mignardises e decorazioni con il stampo in silicone CacaoXS di Silikomart, qui presentato nella sua finitura bianca ad alta precisione. Questo stampo vi permette di realizzare 16 mini cabosse di cacao dal realismo sorprendente. Il suo colore bianco immacolato non è solo estetico: garantisce una qualità superiore del silicone platino, ideale per chef esigenti che cercano una visibilità perfetta durante il riempimento e un'igiene impeccabile.
Prestazioni e Precisione della Serie Bianca
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Design Realistico & Puro: Ogni cavità riproduce fedelmente la texture organica di una cabossa di cacao. La superficie bianca permette di rilevare istantaneamente la minima bolla d'aria per un risultato impeccabile.
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Silicone Platino Premium: Un materiale alimentare, flessibile e antiaderente, che offre una maggiore resistenza termica e una totale neutralità dei sapori.
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Massima Versatilità: Resiste a temperature da -60°C a +230°C. È perfettamente adatto per congelamento, surgelazione o cottura in forno.
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Sformatura ad Alta Definizione: La sua flessibilità consente di estrarre le vostre mini creazioni senza sforzo, preservando ogni dettaglio della buccia della cabossa.
Applicazioni Creative per Piccoli Dolci e Decorazioni
Grazie al suo formato "XS" (12,5 ml), questo stampo è lo strumento strategico per:
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Mignardises di Lusso: Create mini mousse, parfait o bocconcini ghiacciati per i vostri buffet.
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Decorazioni Commestibili: Realizzate elementi decorativi in cioccolato o gelatina da posizionare sui vostri dessert.
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Cioccolateria Fine: Stampate mini cabosse piene o ripiene con un praliné croccante.
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Cottura di Precisione: Preparate mini financier o morbidi al cioccolato originali.
Caratteristiche Tecniche
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Modello: CacaoXS (Silikomart).
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Colore: Bianco (Serie alta visibilità).
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Numero di cavità: 16 impronte.
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Dimensioni cavità: 50 x 28 mm | Altezza: 19 mm.
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Volume per cavità: 12,5 ml (Totale 200 ml).
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Manutenzione: Compatibile con lavastoviglie.
Tutto quello che c’è da sapere sullo Stampo CacaoXS Bianco (Consigli & Suggerimenti)
Perché scegliere uno stampo bianco invece di uno colorato? Il silicone bianco è particolarmente apprezzato dai pasticceri professionisti perché permette di vedere immediatamente se il composto è ben distribuito in ogni angolo dello stampo. È una garanzia di precisione per forme complesse come la cabossa, dove le bolle d’aria potrebbero rovinare il rilievo.
Come evitare che il silicone bianco si macchi col tempo? Alcuni coloranti forti (come il rosso o il nero) o il grasso del cioccolato possono lasciare tracce. Per mantenere la bianchezza del vostro stampo, consigliamo un lavaggio con acqua molto calda e sapone dopo ogni uso. In caso di macchie persistenti, una passata in forno a 100°C per qualche minuto può talvolta "bruciare" i residui di pigmenti.
È necessario ungere questo stampo per la cottura? No, il silicone platino di Silikomart è naturalmente antiaderente. Per i mini dolci, aspettate che si raffreddino leggermente prima di sformarli per una definizione perfetta dei dettagli.
