Marvelous Molds - Moule en Silicone
Moule Marvelous - Bordure classique de perles
Triple rangée de perles alignées, en bordure à la base ou au sommet d'un gâteau.
Le moule Classic Pearl Border de Marvelous Molds imprime un triple rang de perles parfaitement alignées, à poser en bordure d'un gâteau. En silicone alimentaire souple fabriqué aux États-Unis, la bande se travaille en pâte à sucre, pâte d'amande, fondant ou gum paste, découpée puis appliquée à la base ou au sommet d'un étage.
Caractéristiques
Onlay de bordure
Type
2,1 cm x 15,8 cm
Dimensions
200°C
Résistance thermique
Conseils d'utilisation
- Presser un morceau de pâte à sucre ou de pâte d'amande dans le moule pour capturer le motif en relief.
- Démouler puis découper la forme voulue à la roulette ou au couteau, en suivant les contours du relief.
- Humidifier légèrement le dos de la pièce et l'appliquer sur le gâteau ou l'étage concerné.
- Lisser les bords à la main pour un raccord invisible avec la pâte de base.
À noter. Conserver la bande de perles à plat, sans la plier, pour qu'elle garde une ligne parfaitement droite une fois appliquée. Nettoyer le moule à l'eau tiède savonneuse, rincer et laisser sécher à l'air libre. Il passe aussi au lave-vaisselle, panier du haut, à température modérée.
Questions fréquentes
Où positionner la bordure de perles sur le gâteau ?
Le plus souvent à la base de chaque étage, et parfois répétée au sommet pour un effet plus habillé.
Combien de bandes faut-il pour un gâteau à trois étages ?
Compter une longueur de bande par circonférence d'étage, en ajustant la découpe pour un raccord discret.
Cette bordure convient-elle à un gâteau déjà très décoré ?
Elle donne surtout son plein effet sur une surface sobre. Sur un gâteau déjà chargé en motifs, elle risque de se fondre dans l'ensemble.
Pour aller plus loin
Moule Classic Pearl Swag, Moule Grand Tassel Drop, ou parcourir la collection Moules pour Pâte à Sucre.
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