Pavoni - Stampo Chocoflex
Pavoni - Stampo Chocoflex 18 rettangoli 90x22x10 mm - LS07
Stampo in silicone con 18 impronte rettangolari 90 x 22 x 10 mm per barrette e snack
Lo stampo LS07 si distingue per il suo formato grande: 18 impronte rettangolari allungate, pensate per barrette di cioccolato, snack o dessert gelati monoporzione, anziché per le praline piccole.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 18
- Dimensioni per impronta
- 90 x 22 x 10 mm
- Volume per impronta
- circa 19,5 ml
Usi
- Barrette di cioccolato o snack farciti monoporzione
- Dessert gelati o mousse delicate in formato allungato
- Bocconcini salati e finger food gourmet
Scheda tecnica completa
| Produttore | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gamma | Chocoflex |
| Dimensioni dello stampo | 290 x 190 mm |
| Dimensioni delle impronte | 90 x 22 x 10 mm |
| Volume per impronta | circa 19,5 ml |
| Numero di impronte | 18 |
| Intervallo di temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilità | forno, congelatore, frigorifero, abbattitore, lavastoviglie |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto agli stampi Choco Snack DS01 e DS02?
LS07 appartiene alla gamma Chocoflex e ha 18 impronte da 90 x 22 x 10 mm, più sottili rispetto alle 15 impronte da 90 x 30 x 19 mm degli stampi Choco Snack DS01 e DS02.
Questo formato è adatto ai dessert gelati?
Sì, la sua resistenza da -40 °C a +280 °C consente di metterlo direttamente in congelatore per preparare mousse o dessert gelati monoporzione.
Come sformare un pezzo così lungo senza romperlo?
Lasciare cristallizzare completamente al freddo, quindi capovolgere lo stampo su una superficie piana esercitando una pressione delicata e uniforme per tutta la lunghezza dell'impronta.
Risorse aggiuntive
Confrontate questo formato con gli stampi Choco Snack DS01 e DS02 e scoprite le attrezzature per il cioccolato nella nostra collezione dedicata.
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