Pavoni - Stampo trompe-l'œil
Stampo Baby Banana - GG035S
Silhouette di mini banana firmata Eunji Lee
Lo stampo in silicone Baby Banana GG035S riproduce la forma allungata e leggermente curva di una mini banana, con estremità affusolate. È stato progettato con Eunji Lee, chef pâtissier executive del ristorante Jungsik a New York, insignito di due stelle Michelin. Le sue 12 impronte sono adatte a creazioni dolci e a originali impiattamenti salati.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 12
- per stampo
- Volume
- 40 ml
- per impronta
- Resistenza
- -40 °C / +250 °C
- forno, congelatore
Utilizzi
- Dessert monoporzione a forma di mini banana (mousse, cremoso, inserto alla frutta)
- Decorazione originale per piatti dolci o portate creative
- Composte o ganache stampate in porzioni realistiche
- Compatibile con forno, congelatore e lavastoviglie
Scheda tecnica completa
| Codice prodotto | GG035S |
|---|---|
| Marchio | Pavoni |
| Creatore | Eunji Lee |
| Dimensioni dell'impronta | 90 mm x 40,5 mm x 25 mm (altezza) |
| Volume per impronta | 40 ml |
| Numero di impronte | 12 |
| Dimensioni dello stampo | 300 mm x 175 mm |
| Materiale | Silicone platinum |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Chi ha progettato questo stampo con Pavoni?
Eunji Lee, chef pâtissier executive del ristorante Jungsik a New York (due stelle Michelin), collaboratrice della gamma Gourmand Pavoni.
Qual è la dimensione di ogni mini banana?
Ogni impronta misura 90 mm x 40,5 mm x 25 mm di altezza, con un volume di 40 ml.
Come preservare le estremità sottili durante la sformatura?
Spingi il silicone dal centro della curva invece di tirare le punte, che sono la parte più fragile dell'impronta.
Risorse aggiuntive
Abbinalo alle altre sagome di frutta della gamma trompe-l'œil oppure scopri le novità di Patissland.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
