Stampo in silicone Erbetta – Silikomart Professional
Esplora la creatività vegetale con lo stampo Erbetta della linea Naturae di Silikomart Professional. Sviluppato in collaborazione con lo chef Andrea Valentinetti, questo stampo in silicone platinum consente di realizzare presentazioni e inserti raffinati a forma di semi, sia per creazioni dolci che salate.
Perfetto per chef gastronomici, catering e artigiani in cerca di eleganza, lo stampo Erbetta permette un effetto naturale e organico nel piatto.
Caratteristiche tecniche
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Dimensions par cavité : Ø100 mm x H 8 mm
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Volume par cavité : 43 ml
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Nombre de cavités : 8 empreintes
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Volume total : 344 ml
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Résistance : de -60°C à +230°C
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Compatible : congélateur, surgélateur, four, micro-ondes, lave-vaisselle
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Matière : silicone platinum 100% alimentaire, sans BPA
Usi consigliati
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Presentazioni di alta gamma di puree vegetali, salse dense, mousse salate…
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Creazioni dolci: biscotti croccanti, inserti, tegole al cioccolato
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Perfetto per dessert vegetali o presentazioni moderne di piatti salati
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Utilizzabile anche con pasta a sigaretta, isomalto, caramello o cioccolato temperato
Uno stampo durevole e preciso
Grazie alla flessibilità e alla precisione del silicone platinum, lo sformo è facile anche su preparazioni sottili. Resistente a oltre 2000 utilizzi, è il compagno ideale dei professionisti esigenti.
Ordina subito lo stampo Erbetta di Silikomart e dona un rilievo naturale alle tue creazioni!
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