Silikomart
Stampo Écrin 125 e tagliapasta
128 x 38 mm, altezza 35 mm, 125 ml
Lo stampo Écrin 125, creato con lo chef Nicolas Lambert, dà forma a 6 dessert monoporzione allungati da 125 ml. È incluso un tagliapasta a doppio uso per ritagliare le basi o gli inserti di pasta frolla o biscotto; la parte superiore crea una cavità da farcire o lasciare al naturale.
- cavità
- 6
- dimensioni
- 128 x 38 mm
- per cavità
- 125 ml
Utilizzi consigliati
- Dessert monoporzione su base di pasta frolla
- Entremets da vetrina con guarnizione sulla superficie
- Dessert al piatto allungati
Scheda tecnica
| Materiale | Stampo in silicone alimentare, tagliapasta in ABS |
|---|---|
| Dimensioni cavità | 128 x 38 mm, altezza 35 mm |
| Numero di cavità | 6 |
| Volume | 125 ml per cavità, 750 ml in totale |
| Resistenza termica dello stampo | -60 °C a +230 °C |
| Tagliapasta | Non adatto al forno |
Le vostre domande, i nostri consigli
A cosa serve il tagliapasta?
Taglia basi o inserti di pasta frolla o biscotto nel formato esatto del dessert.
Il tagliapasta può andare in forno?
No, è in ABS; solo lo stampo in silicone può andare in forno.
Chi ha progettato questo stampo?
È stato creato da Silikomart insieme allo chef Nicolas Lambert.
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