Mangue Crispy Wet Proof – 400 g
Sosa Ingredients
Rif. : 40369
Confezionamento : Barattolo da 400 g
Un mango croccante… anche in ambienti umidi
Le pepite di mango liofilizzate Sosa Crispy Wet Proof sono progettate per i professionisti alla ricerca di texture croccanti e sapori fruttati duraturi, anche in ambienti umidi. Grazie alla tecnologia wet proof, mantengono la loro texture in mousse, creme, gelati o ganache.
Vantaggi del prodotto
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Resistenza all'umidità: non si ammorbidisce in ambienti umidi
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Texture croccante
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Gusto intenso e naturale di mango
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Ideale per confetteria, pasticceria, dessert, tè e guarnizioni
Idee di applicazione
Le pepite crispy di mango possono essere:
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Ricoperti in tavolette di cioccolato
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Incorporati in mousse o bavarese
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Sparsi su creme, gelati, dessert o crostate
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Utilizzati come guarnizione croccante in torte o dessert al piatto
Composizione
Ingredienti : Burro di cacao, mango (21%), sciroppo di glucosio, maltodestrina, addensante: sodio alginato (E401)
Allergeni :
Può contenere tracce di :
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Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o varietà ibride)
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Soia e prodotti a base di soia
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Latte e prodotti lattiero-caseari
Informazioni sulla gamma Crispy Wet Proof
La tecnologia « wet proof » sviluppata da Sosa permette di integrare texture croccanti in preparazioni umide senza alterazioni. Questi ingredienti tecnici sono ideali per gli chef che cercano innovazione, performance e intensità aromatica.
Ordina subito
Aggiungete una nota fruttata e croccante alle vostre creazioni con la mango crispy wet proof 400 g di Sosa Ingredients.
👉 Disponibile in barattolo richiudibile da 400 g, pronto all'uso.
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