Pavoni - Kit di stampi in silicone
Kit stampo Gelato
Kit per gelato e cono, 11 + 11 impronte
Il kit Gelato PX3235S, firmato da Fabrizio Fiorani, comprende 11 impronte a forma di gelato (55 mm di diametro, 52 mm di altezza) e 11 impronte a forma di cono (55 mm di diametro, 36 mm di altezza). Una volta assemblate, le due parti formano una monoporzioni da circa 120 ml, su una teglia da 300 x 175 mm.
Caratteristiche tecniche
11 + 11
IMPRONTE
120 ml
VOLUME PER MONOPORZIONE
300 x 175 mm
TEGLIA
Utilizzi
- Entremets individuali multistrato
- Dessert gelati (parfait, semifreddo)
- Glassa a specchio o spray velluto sulla superficie stampata
- Vassoi di dessert per buffet e catering
Nota: Congelare completamente la preparazione prima di sformare, per 6-8 ore a una temperatura minima di -18 °C, per ottenere uno sformato perfetto. Lavare con acqua tiepida e una spugna morbida.
Scheda tecnica completa
| Marca / Gamma | Pavoni |
| Codice | PX3235S |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Forma | Gelato e cono |
| Dimensioni teglia | 300 x 175 mm |
| Numero di impronte | 11 gelati + 11 coni |
| Dimensioni delle impronte | Gelato: diametro 55 mm, altezza 52 mm. Cono: diametro 55 mm, altezza 36 mm |
| Volume | Circa 120 ml per monoporzione (circa 60 ml + 60 ml) |
| Materiale | Silicone alimentare |
Domande frequenti
Qual è la capacità di una monoporzione?
Circa 120 ml, di cui circa 60 ml per la parte di gelato e 60 ml per la parte del cono.
Quante impronte contiene il kit?
11 impronte per il gelato e 11 impronte per il cono, per 11 monoporzioni complete.
Chi ha progettato il kit Gelato?
È una creazione Pavoni firmata dal pasticciere Fabrizio Fiorani.
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