Ken Presto è un mix vegetale dolce UHT da montare che offre un'ottima tenuta e un gusto delicato. Ideale per i professionisti della pasticceria, garantisce una texture aerea ma compatta, e può essere utilizzato da solo o combinato con altri ingredienti (ganache, frutta, cacao, ecc.).
🔹 Alto rendimento, senza rischio di grumi o cagliata
🔹 Texture liscia, brillante, stabile, perfetta per decorare o guarnire
🔹 A base di materie vegetali, ma contiene proteine del latte – non adatto a diete senza lattosio
Caratteristiche tecniche
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Contenuto : 1 litro
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Conservazione : Temperatura ambiente (max 20°C). Dopo l'apertura, conservare tra 0°C e +5°C, consumare entro 3 giorni.
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Durata di conservazione : 365 giorni (non refrigerato prima dell'apertura)
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Tipo : Prodotto UHT
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Origine : Spagna
Ingredienti
Acqua, grasso vegetale idrogenato (olio di palmisti, colza) 27%, zucchero 11%, umettante: sorbitolo, proteine del latte, stabilizzanti: E463, E340ii, emulsionanti: E472e, lecitina di soia, E472b, sale, aroma, colorante: E160a (beta-carotene).
⚠️ Allergeni
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Contiene : latte e derivati (incluso lattosio)
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Contiene : soia e prodotti a base di soia
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Senza glutine
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Senza colesterolo
Valori nutrizionali (per 100 g)
| Valore energetico | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Grassi | 27,1 g |
| – di cui saturi | 26,4 g |
| Carboidrati | 11,8 g |
| – compresi gli zuccheri | 11,8 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Cella | 0,2 g |
Utilizzo
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Bene agitare prima dell'uso
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Per risultati ottimali, montare tra +8°C e +12°C a velocità media
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Utilizzabile da solo o in miscela con: creme, aromi, cioccolato, frutta, liquori…
✅ Vantaggi
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Eccellente tenuta senza refrigerazione preventiva
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Gusto piacevole e texture cremosa
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Ideale per dessert, tronchetti, rotoli, cupcake
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Facile da colorare e aromatizzare
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