Wilton Icing Color
Colorante in gel Royal Blue
Il blu reale saturo, ideale per decori marini e temi araldici.
Il colorante in gel Royal Blue Wilton offre un blu profondo e luminoso, senza virare al viola o turchese. La sua concentrazione permette di raggiungere la saturazione massima con un dosaggio minimo, preservando la texture di glasse e paste.
Riferimento per i decori marini, motivi nautici, temi reali o cieli stellati, il Royal Blue si usa sia in pasta di zucchero che in buttercream o glassa reale.
Tonalità firma
Royal Blue
Pigmento dominante: Brilliant Blue FCF (E133)
Risultato su pasta di zucchero bianca e glassa reale. Modulabile dal pastello al saturo secondo il dosaggio.
3 sfumature secondo il dosaggio
Pastello
1 punta
per 500 g
per 500 g
Standard
3 punte
per 500 g
per 500 g
Intenso
5 a 7 punte
per 500 g
per 500 g
Una punta corrisponde alla quantità prelevata all'estremità di uno stuzzicadenti pulito.
Calcola il tuo dosaggio
Dosaggio consigliato3 punte
Tecnica di incorporazioneImpastare 5 min
Tempo di riposo30 min
Il Royal Blue si intensifica a riposo: dosare leggermente meno all'applicazione iniziale.
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FONDAMENTALI
ROSA
GIALLO & ARANCIONE
VIOLA
Idee creative firma
- Tema oceano: Onde e fondali marini in miscela con un po' di Teal e Sky Blue per la sfumatura.
- Decori araldici: Stemmi, bandiere, scudi: il blu reale saturo conferisce autenticità grafica.
- Cielo stellato: Buttercream Royal Blue + glitter argentati commestibili per un effetto galassia.
- Cake Drip blu: Glassatura al cioccolato bianco tinta Royal Blue per colature su torta bianca.
- Fiori blu stilizzati: Rose, ortensie, non ti scordar di me in buttercream: petali sottili con sac à poche.
Caratteristiche
| Capacità | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrato in vasetto |
| Marca | Wilton (USA) |
| Compatibilità | Pasta di zucchero, buttercream, glassa reale, genoise, crema |
| Pigmento dominante | Brilliant Blue FCF (E133) |
| Senza glutine | Sì |
| Casher / Halal | Non certificato |
Modalità d'uso
- Prelevare la quantità desiderata con uno stuzzicadenti pulito, sfiorando la superficie del gel.
- Incorporare nella preparazione e mescolare gradualmente.
- Per la pasta di zucchero, impastare 5-8 minuti fino a completa omogeneità.
- Per buttercream e royal icing, montare o spatolare delicatamente per evitare bolle.
- Lasciare riposare il tempo consigliato: il colore si intensifica naturalmente dopo qualche minuto.
- Regolare con piccole dosi se la tonalità ottenuta è troppo chiara.
Conservazione
| Conservare | In luogo asciutto, a temperatura ambiente (15-25 °C) |
| Al riparo dalla luce diretta | Richiudere ermeticamente dopo ogni utilizzo |
| Dopo l'apertura | 2 anni in barattolo chiuso correttamente |
| Da evitare | Refrigerazione (rende il gel più viscoso) |
Da notare: Il Royal Blue può leggermente sanguinare in una crema umida: lasciare solidificare 1 h prima di spostare.
Domande frequenti
Il colorante Wilton è adatto per colorare il cioccolato?
No. I coloranti in gel Wilton sono a base d'acqua, incompatibili con il cioccolato. Per colorare cioccolato o ganache, usare coloranti liposolubili.
Quanti barattoli servono per una wedding cake a 3 piani?
Un barattolo Wilton da 28 g copre circa 8-10 kg di pasta di zucchero o 5-7 kg di buttercream a seconda dell'intensità desiderata. Un solo barattolo basta per la maggior parte delle wedding cake a 3 piani.
Il colore rimane stabile nel tempo?
Sì, su pasta di zucchero e fondente il colore dura diverse settimane al riparo dalla luce. Su buttercream e crema, conservazione 5-7 giorni in frigorifero.
Come ottenere una tonalità più chiara o più scura?
Per schiarire: aggiungere bianco (pasta di zucchero bianca extra) o ridurre la dose. Per scurire: aggiungere mezza punta in più e lasciare riposare 30 min prima di valutare.
Consiglio Royal Blue?
Il Royal Blue può leggermente sanguinare in una crema umida: lasciare solidificare 1 h prima di spostare.
Per approfondire
Completa la tua palette Wilton con Nero, Rosso Intenso, Rosa Chiaro, o esplora la collezione Coloranti in gel Patissland.
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