Wilton Icing Color
Colorante in gel Black
Il nero profondo firmato Wilton, indispensabile per decorazioni grafiche.
Il colorante in gel Black Wilton è il riferimento per ottenere un nero intenso senza virare al grigio. La sua formulazione al carbone vegetale (E153) garantisce un'opacità massima già con poche punte, su pasta di zucchero, crema al burro o royal icing.
Particolarmente utile per i contorni grafici, le scritte sottili, i motivi di Halloween, occhi e bocche su figurine in pasta di zucchero, questo nero mantiene la sua profondità senza alterare la consistenza della preparazione.
Tonalità firmata
Nero
Pigmento dominante: carbone vegetale
Risultato su pasta di zucchero bianca e glassa reale. Regolabile dal pastello al saturo a seconda del dosaggio.
3 sfumature a seconda del dosaggio
Antracite
1 punta
sfumatura grigia
sfumatura grigia
Nero
3 punte
nero standard
nero standard
Profondo
5-7 punte
nero intenso
nero intenso
Una punta corrisponde alla quantità prelevata all'estremità di uno stuzzicadenti pulito.
Calcola il tuo dosaggio
Dosaggio consigliato3 punte
Tecnica di incorporazioneImpastare 5 min
Tempo di riposo30 min
Il nero si intensifica a riposo: dosare leggermente meno all'applicazione iniziale.
Scopri le altre tonalità Wilton
Clicca su una pastiglia per accedere alla scheda dettagliata. 20 tonalità Wilton nel catalogo.
FONDAMENTALI
ROSA
GIALLO & ARANCIONE
VIOLA
Idee creative firmate
- Contorni e scritte: Mescolato con royal icing per scritte nette e precise su biscotti o torte.
- Pasta di zucchero nera: 4-6 punte per 500 g di pasta di zucchero: impasto prolungato per omogeneizzare.
- Motivi di Halloween: Pipistrelli, ragni, streghe: il nero Wilton offre il massimo contrasto su sfondo pastello.
- Effetto marmorizzato: Alcune pennellate sulla pasta di zucchero bianca, senza impastare completamente, per un effetto pietra.
- Occhi e dettagli delle figurine: Applicazione con pennello fine, leggermente diluito con estratto di vaniglia incolore.
Caratteristiche
| Contenuto | 28,3 g |
| Forme | Gel concentrato in barattolo |
| Marca | Wilton (USA) |
| Compatibilità | Pasta di zucchero, buttercream, royal icing, pan di spagna, crema |
| Pigmento dominante | carbone vegetale |
| Senza glutine | Sì |
| Casher / Halal | Non certificato |
Modo d'uso
- Prelevare la quantità desiderata con uno stuzzicadenti pulito, sfiorando la superficie del gel.
- Incorporare nella preparazione e mescolare gradualmente.
- Per la pasta di zucchero, impastare 5-8 minuti fino a completa omogeneità.
- Per buttercream e royal icing, montare o spatolare delicatamente per evitare bolle.
- Lasciare riposare il tempo consigliato: il colore si intensifica naturalmente dopo qualche minuto.
- Regolare a piccole dosi se la tonalità ottenuta è troppo chiara.
Conservazione
| Conservare | In un luogo asciutto, a temperatura ambiente (15-25 °C) |
| Al riparo dalla luce diretta | Richiudere ermeticamente dopo ogni utilizzo |
| Dopo l'apertura | 2 anni in barattolo chiuso correttamente |
| Da evitare | Refrigerazione (rende il gel più viscoso) |
Da notare: Il nero si intensifica lasciando riposare 30 min: dosare leggermente sotto la tonalità desiderata.
Domande frequenti
Il colorante Wilton è adatto per colorare il cioccolato?
No. I coloranti in gel Wilton sono a base d'acqua, incompatibili con il cioccolato. Per colorare cioccolato o ganache, usare coloranti liposolubili.
Quanti barattoli servono per una wedding cake a 3 piani?
Un barattolo Wilton da 28 g copre circa 8-10 kg di pasta di zucchero o 5-7 kg di buttercream a seconda dell'intensità desiderata. Un solo barattolo è sufficiente per la maggior parte delle wedding cake a 3 piani.
Il colore rimane stabile nel tempo?
Sì, su pasta di zucchero e fondente il colore dura diverse settimane al riparo dalla luce. Su buttercream e crema, conservazione 5-7 giorni in frigorifero.
Come ottenere una tonalità più chiara o più scura?
Per schiarire: aggiungere bianco (ulteriore pasta di zucchero bianca) o diminuire la dose. Per scurire: aggiungere mezza punta in più e lasciare riposare 30 min prima di valutare.
Consiglio Black?
Il nero si intensifica lasciando riposare 30 min: dosare leggermente sotto la tonalità desiderata.
Per approfondire
Completa la tua palette Wilton con Rosso Intenso, Rosa Chiaro, Giallo Limone, o esplora la collezione Coloranti in gel Patissland.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
