Gomma Xantano Chiara – Addensante trasparente – 500 g – Sosa
La Gomma Xantano Chiara di Sosa è un addensante naturale in polvere che offre le stesse proprietà della gomma xantano classica, ma con un massimo di trasparenza. Perfetta per addensare le tue preparazioni preservandone la chiarezza e la brillantezza.
Caratteristiche principali
-
100% naturale : derivata dalla fermentazione dell’amido di mais.
-
Trasparenza ottimale : ideale per preparazioni chiare e limpide.
-
Polivalente : utilizzabile sia a caldo che a freddo.
-
Congelabile : mantiene le sue proprietà dopo il congelamento.
-
Senza termoriversibilità : l’addensamento è stabile anche dopo il riscaldamento.
-
Certificazione Kasher.
Modalità d’uso
-
Pesare la quantità raccomandata (2 a 5 g per kg di preparazione).
-
Disperdere in un liquido acquoso (coulis, succo, purea, brodo).
-
Mescolare energicamente per evitare grumi.
-
Lasciare agire fino a ottenere la consistenza desiderata.
Dosaggio consigliato
-
2 a 5 g/kg a seconda della viscosità desiderata.
Applicazioni
-
Coulis trasparenti
-
Salse chiare
-
Purea e succhi gastronomici
-
Preparazioni che richiedono un aspetto visivo limpido
Composizione e allergeni
-
Ingredienti : Gomma di xantano (E415), maltodestrina.
-
Allergeni : può contenere tracce di latte e derivati.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
