Bam - Decorazione dolce
Lamponi liofilizzati - 40 g
100% frutta, consistenza croccante, colore rosso intenso.
I lamponi liofilizzati Bam sono composti al 100% da frutta, senza ingredienti aggiunti. La liofilizzazione ne preserva la forma, il colore rosso intenso e l'aroma, offrendo al contempo una consistenza croccante, ideale per decorare e guarnire.
Caratteristiche
40 g
Formato
Bustina
100%
Lampone
Frutta liofilizzata pura
Senza glutine
Composizione
Nessun additivo
Consigli d'uso
- Decorazione di torte, entremets e crostate per un tocco di colore e croccantezza.
- Ridotti in polvere, per aromatizzare e colorare naturalmente creme, ganache o glasse.
- Guarnizione per macarons, cupcake e dessert gelati.
- Da aggiungere a cereali, yogurt o bevande festive analcoliche.
Conservazione: tra 15 e 20 °C, al riparo dalla luce. Non refrigerare. Richiudere bene dopo l'apertura.
Allergeni: nessun allergene dichiarato. Ingrediente unico: lamponi liofilizzati.
Domande frequenti
Come ridurre in polvere i lamponi liofilizzati?
Frullateli per alcuni secondi oppure pestateli in un mortaio: la loro consistenza secca e friabile si trasforma facilmente in una polvere fine per colorare e aromatizzare una preparazione.
Conservano le vitamine nonostante la liofilizzazione?
Sì, il processo di liofilizzazione preserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali della frutta fresca, a differenza della tradizionale essiccazione termica.
Si possono usare interi su una torta senza che si ammorbidiscano?
Sì, a condizione di posarli poco prima di servire: a contatto prolungato con l'umidità di una crema, perdono gradualmente la loro croccantezza.
Per saperne di più
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