Lamponi interi 15x15 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Rif : 37237
I lamponi interi canditi in salsa secondo il processo COLD CONFIT® conservano tutta la freschezza, l’aroma e la consistenza naturale del frutto. La loro dimensione calibrata di 15x15 mm li rende perfetti per inserti, guarnizioni e decorazioni raffinate, garantendo al contempo una tenuta perfetta al congelamento.
Punti di forza del prodotto
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Tecnologia COLD CONFIT® a 45°C : conservazione ottimale del gusto e della consistenza
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Cubetti da 15x15 mm : formato pratico per tutte le tue creazioni
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Stabilità al congelamento : non cristallizza, mantiene la sua consistenza morbida
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Risparmio di tempo : prodotto pronto all’uso, senza preparazione preliminare
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Gusto intenso e naturale : per ricette dai sapori autentici
Applicazioni consigliate
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Entremet, mousse e torte
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Verrine, dessert al piatto
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Inserti fruttati e guarnizioni per pasticceria
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Gelati, sorbetti e pasticceria gelata
Modalità d’uso
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Agitare bene prima dell’uso
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Utilizzare quantum satis secondo le necessità
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Adatto per preparazioni dolci o gelate
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Può essere congelato senza perdita di qualità
Composizione
Ingredienti : Lamponi, zucchero, acqua, agenti di consistenza, acidificanti, conservanti (dettagli esatti non forniti dal produttore – da aggiungere se disponibili).
Allergeni : Può contenere tracce di latte e derivati, come per gli altri frutti della gamma.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce e dall’umidità, nella confezione originale ben chiusa, tra 15°C e 25°C. Adatto al congelamento a lungo termine.
Per una pasticceria professionale esigente
I lamponi interi COLD CONFIT® di Sosa sono pensati per chef e artigiani che desiderano esaltare i loro dessert con un frutto intenso, stabile e facile da lavorare. Risparmia tempo offrendo al contempo una qualità gustativa superiore.
