Estratto di Mela in Polvere – 700 g

Estratto di Mela in Polvere – 700 g – Sosa

L’estratto di mela liofilizzata in polvere Sosa è un ingrediente 100% naturale, ottenuto dalla polpa di mela senza alcun additivo. Grazie al suo gusto intenso e alla facilità d’uso, permette di profumare e colorare naturalmente tutte le vostre preparazioni dolci.

Liofilizzato senza calore, questo prodotto conserva gli aromi e le proprietà naturali del frutto, senza aggiungere umidità alle vostre ricette. È ideale per un utilizzo in confetteria, pasticceria, gelateria, panificazione o infusione.

Caratteristiche tecniche

• Riferimento Sosa : 38787

• Contenuto netto : 700 g

• Origine delle mele : Francia, Italia, Svizzera, Germania

• Aspetto : polvere giallo-arancione, fine

• Sapore: tipico della mela fresca

• Solubilità: idrosolubile e liposolubile

• Procedimento: liofilizzazione senza calore

Ingredienti

100% polpa di mela liofilizzata

Allergeni

Può contenere tracce di: latte e derivati, uova, soia, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti.

Applicazioni consigliate

• Confetteria, pasticceria, biscotti

• Creme, ganache, gelati, mousse

• Meringhe, macarons, pan di Spagna

• Tè aromatizzati, tisane, salse dolci

Vantaggi del prodotto

• Aroma intenso e naturale

• Colorazione dolce e autentica

• Dosaggio libero (Quantum satis)

• Senza additivi, senza conservanti

• Adatto a diete vegetariane, vegane, halal e kasher

• Prodotto senza OGM e senza grassi idrogenati

Condizioni di conservazione

• Temperatura consigliata: 15 a 25 °C

• Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce

• Conservare nella confezione originale chiusa

• Durata di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione

• La durata di conservazione dopo l'apertura è identica se le condizioni sono rispettate

Valori nutrizionali medi per 100 g

L’estratto di mela in polvere fornisce in media 1507 kJ (360 kcal) per 100 g. Contiene 4 g di grassi, di cui 1,5 g di acidi grassi saturi. Il contenuto di carboidrati è di 66,5 g, esclusivamente sotto forma di zuccheri naturali. Apporta inoltre 2,5 g di proteine e 0,03 g di sale. L’umidità è inferiore al 5%.