PME Colour Drops Rouge – Colorante Alimentare a Base di Olio (20 ml)

L’intensità di un rosso profondo, senza compromessi

Raggiungere un rosso potente, netto e stabile è una delle sfide principali nel cake design. Troppo spesso, i coloranti classici opacizzano la texture, virano al rosa o sbilanciano la preparazione.

Le PME Colour Drops Rouge sono state progettate per superare questi limiti.
La loro formula a base di olio si integra naturalmente alle preparazioni ricche di grassi e rivela un rosso profondo, omogeneo e controllato, senza alterare la texture.

L’eccellenza tecnica al servizio della creazione

Il segreto di questo colorante risiede nella sua affinità totale con i corpi grassi.
Qui, il colore non si deposita: si fonde.

Cioccolato & ganache

Colorare il cioccolato bianco diventa fluido e sicuro.
L’assenza di acqua evita qualsiasi presa brusca o separazione: il cioccolato conserva lucentezza, croccantezza e struttura.

Crema al burro (buttercream)

La base oleosa impedisce le striature e garantisce una perfetta lisciatura, anche su creme dense o fredde.

Pasta per dolci & fondente

Eccellente stabilità termica: il colore rimane intenso dopo la cottura e non si opacizza a riposo.

Il controllo assoluto, goccia dopo goccia

La precisione fa la differenza tra amatore e professionista.
Grazie al contagocce ad alta precisione, modulate l’intensità con esattezza:

• 1 a 2 gocce: rosso dolce / rosa elegante

• rosso rubino profondo, netto e saturo

L’alta concentrazione di pigmenti rende ogni flacone da 20 ml uno strumento duraturo, capace di accompagnare decine di creazioni.

Consigli per l’applicazione (livello professionale)

• Attivazione dei pigmenti: usate un frullatore a immersione per ottenere un rosso più scuro e più denso

• Bassa temperatura: riscaldate il flacone 3-5 secondi al microonde per una fluidità ottimale

• Supporto consigliato: buttercream alla meringa italiana o svizzera per un risultato ultra setoso e luminoso

Informazioni tecniche

• Contenuto: 20 ml

• Tipo: Colorante alimentare a base di olio (oil-based)

• Usi: cioccolato, ganache, buttercream, fondente, pasta per dolci

• Produzione: Regno Unito – Qualità PME

Ingredienti

Olio di colza, colorante (E129), emulsionanti (E322 – soia, E433).
⚠️ E129 può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.