PME Colour Drops Blu – Colorante Alimentare a Base di Olio (20 ml)

La profondità delle sfumature azzurre per le tue pasticcerie d’eccezione

Il blu è un colore raro e impegnativo in pasticceria. Usato con precisione, trasforma un dessert in una creazione onirica, evocando a turno il cielo estivo, l’oceano profondo o la notte stellata.
Le PME Colour Drops Blu sono state concepite per offrire questa maestria, senza compromessi sulla texture.

Grazie alla loro formulazione a base di olio, questi pigmenti di alta qualità si integrano perfettamente nelle preparazioni ricche di grassi, dove i coloranti classici mostrano i loro limiti.

L’alleato indispensabile delle texture cremose

La stabilità del colore è un pilastro del cake design professionale.
Le Colour Drops funzionano per affinità lipidica, garantendo una diffusione uniforme e duratura dei pigmenti.

Cioccolato & ganache

Colorare il cioccolato bianco di blu diventa semplice e sicuro. L’assenza di acqua preserva la fluidità e la brillantezza del cioccolato, senza rischio di indurimento precoce.

Buttercream & creme

Ottieni una levigatura impeccabile. La base oleosa elimina striature e macchie per un risultato omogeneo, anche su creme dense.

Pasta per dolci & fondente

L’alta concentrazione pigmentaria resiste al calore: i tuoi biscotti, pan di spagna e decorazioni mantengono un blu intenso dopo cottura o asciugatura.

Una precisione da orafo al servizio dell’artista

Il dosaggio diventa un gesto controllato.
Grazie al contagocce di precisione, costruisci la tua tonalità con esattezza:

• 1 a 2 gocce: azzurro cielo dolce e arioso

• Dosaggio progressivo: blu reale, fino al blu notte profondo

Questa potenza pigmentaria assicura un’eccellente durata del flacone da 20 ml, sia performante che economico.

I segreti del successo dei maestri pasticceri

• Sublimazione della brillantezza: usa un frullatore a immersione per liberare completamente i pigmenti e intensificare la saturazione

• Fluidità costante: in giornate fresche, riscalda il flacone 3-5 secondi al microonde

• Finitura setosa: abbina il colorante a una crema al burro con meringa svizzera o italiana per un effetto satinato e luminoso

Informazioni tecniche

• Contenuto: 20 ml

• Tipo: Colorante alimentare a base di olio

• Applicazioni: cioccolato, ganache, buttercream, fondente, pasta per dolci

• Origine: Produzione Regno Unito – Qualità professionale PME

Ingredienti

Olio di colza, coloranti (E132, E133), emulsionanti (E322 – soia, E433).