Pavoni - Colorante idrosolubile
Colorante liquido idrosolubile rosso
Un rosso vivo e intenso per glasse a specchio, creme e decorazioni spettacolari.
Il colorante liquido idrosolubile rosso Pavoni, in flacone da 190 g, è concepito per le preparazioni a base d’acqua: glasse, creme, mousse e pan di Spagna. La sua formula offre un rosso intenso e stabile, con aerografo, pennello o mediante incorporazione diretta. Questo colorante non è adatto al cioccolato né alle preparazioni a base di grassi.
Caratteristiche tecniche
190 g
Formato
Flacone liquido
2,50 g/kg
Dosaggio massimo
Raccomandato, prodotto finito
Base acquosa
Supporto
Glasse, creme, impasti ad acqua
Utilizzi consigliati
- Glasse a specchio ed effetti brillanti con aerografo
- Creme, mousse e biscotti decorati
- Pan di Spagna e topping per un rosso brillante
- Incorporazione diretta o applicazione a pennello per ritocchi
Da notare: E122 ed E129: possono avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione dei bambini. Riservato all’uso professionale. Non adatto al cioccolato né alle preparazioni grasse (per questi supporti utilizzare un colorante liposolubile). Agitare prima dell’uso, richiudere bene e conservare tra 20 e 25 °C, al riparo dall’aria e dalla luce.
Scheda tecnica completa
| Formato | 190 g |
| Composizione | Acqua, coloranti (E129, E122), correttore di acidità (E330), conservante (E202) |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, solfiti e soia |
| Avvertenza | E122 ed E129: possono avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione dei bambini. |
| Dosaggio massimo consigliato | 2,50 g/kg di prodotto finito |
| Conservazione | Tra 20 e 25 °C, al riparo dall’aria e dalla luce, con il flacone ben richiuso |
| Valori nutrizionali (per 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, grassi 0 g (di cui saturi 0 g), carboidrati < 0,5 g (di cui zuccheri 0 g), proteine < 0,5 g, sale 0,84 g |
Domande frequenti
Questo rosso è adatto per colorare il cioccolato?
No. Questo colorante idrosolubile è riservato alle preparazioni a base d’acqua. Per il cioccolato o i grassi è necessario un colorante liposolubile.
Quale dosaggio utilizzare per ottenere un rosso intenso?
Il dosaggio massimo consigliato è di 2,50 g/kg di prodotto finito. Aggiungere gradualmente, poiché questo colorante è molto concentrato e colora rapidamente.
Questo rosso può essere usato per creare sfumature arancioni o rosa?
Sì, abbinato al giallo limone Pavoni dona tonalità arancioni, mentre abbinato al rosa consente di ottenere sfumature più delicate. Testare sempre su una piccola quantità prima dell’applicazione finale.
Per saperne di più
Scopri la gamma Pavoni e tutti i coloranti alimentari. Tonalità complementari: Rosa e Giallo limone.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
