Colorante al Burro di Cacao Giallo Uovo – Chocolart Pavoni – 200 g
Il colorante Giallo Uovo Pavoni, proveniente dalla gamma professionale Chocolart, è un colorante pronto all'uso a base di burro di cacao colorato. Ideale per i professionisti della cioccolateria, permette un'applicazione diretta dopo fusione e temperaggio per colorare i vostri cioccolati nella massa, in superficie o nello stampo.
Una tonalità classica e golosa
Il giallo uovo, caldo e profondo, è perfetto per temi pasquali, pasticceria rustica o creazioni naturali. Garantisce un risultato ricco, omogeneo e stabile.
Caratteristiche tecniche :
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Tipo : Colorante pronto all'uso a base di burro di cacao
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Colore : Giallo Uovo
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Peso netto : 200 g
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Ingredienti : Burro di cacao, colorante E102
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Contenuto di alluminio : 1,7 %
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Dosaggio massimo consentito : 13 g / kg
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Origine : Italia
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Marca : Pavoni – Ligne Chocolart
Istruzioni per l'uso:
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Far sciogliere (non superare i 45 °C).
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Temperare a 28 °C.
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Applicare con il pennello, con l’aerografo, o direttamente negli stampi.
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Richiudere il flacone dopo ogni utilizzo.
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Conservare in un luogo fresco e asciutto (20–25 °C), al riparo dall'aria e dalla luce.
Valori nutrizionali (per 100 g) :
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Energia : 3330 kJ / 765 kcal
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Grassi : 90 g
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acidi grassi saturi: 54 g
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Carboidrati : 0 g (di cui zuccheri : 0 g)
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Proteine : 0 g
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Sale : 0 g
Informazioni normative :
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Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
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E102 : può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.
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Non ingerire così com'è.
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Uso esterno solamente.
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Riservato ai professionisti.
Perché scegliere Chocolart Jaune Œuf Pavoni ?
✔ Formulazione pronta all'uso, risparmio di tempo in produzione
✔ Tonalità giallo naturale e profondo
✔ Adatto a tutte le tecniche: stampaggio, spruzzatura, decorazione
✔ Grande precisione colorimetrica e stabile.
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