Il colorante in gel Soft Gel Paste AmeriColor Lemon Yellow dona un tocco luminoso e agrumato, in un flacone da 21 g con tappo dosatore. La sua formula concentrata garantisce una tonalità vivace e uniforme.
Caratteristiche
- •Formato: flacone morbido da 21 g con tappo dosatore
- •Giallo vivace simile al limone, tonalità uniforme
- •Alta concentrazione: ne basta una piccola quantità
- •Resiste ai cicli di congelamento e scongelamento
Consigli per l'uso
Utilizzabile in creme, glasse, buttercream, royal icing, pasta di zucchero, pasta di mandorle, macarons, pan di Spagna o biscotti. Dosaggio indicativo: 3 gocce per 57 g di preparato, da regolare in base all'intensità desiderata. Questo giallo limone è adatto a pasticceria fresca e dessert agli agrumi. Scopri altre tonalità nella gamma AmeriColor.
Da notare
Ingredienti: acqua, zucchero, E102 (tartrazina), amido di mais modificato, gomma vegetale, acido citrico. Conservanti (meno dello 0,1%): benzoato di sodio (E211), sorbato di potassio (E202).
L'E102 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Prodotto destinato all'uso professionale. Dosare con precisione, non consumare puro: incorporare in una base alimentare.
Conservazione: a temperatura ambiente, al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'uso, non esporre all'umidità.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Lemon Yellow ed Electric Yellow?
Lemon Yellow offre un giallo più deciso e agrumato, mentre Electric Yellow tende a un giallo più fluo e saturo: la scelta dipende dall'atmosfera desiderata per il dolce.
Si può usare per una glassa al limone sui macarons?
Sì, la tonalità si incorpora facilmente in un impasto per macarons o in una ganache montata, senza modificarne la consistenza.
Come ottenere una tonalità pastello invece che vivace?
Riduci la dose iniziale e aggiungi il colorante goccia a goccia in una base già chiara, verificando progressivamente la tonalità.
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