Saracino - Mix di preparati
Chantélice - Mix per crema montata
Preparazione in polvere per crema montata stabile e versatile.
Chantélice è una preparazione in polvere a base vegetale che permette di ottenere una crema montata leggera e stabile in 2-3 minuti, con acqua, latte o una miscela dei due, a seconda della consistenza desiderata.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 500 g
- Stabilità alle variazioni di temperatura
- 30 °C
- Tempo di montatura
- 2-3 min
Usi consigliati
- Con la sola acqua: consistenza leggera e gusto neutro.
- Con il latte: crema più ricca e golosa.
- Farcitura, decorazione con sac à poche o stuccatura sotto pasta di zucchero su torte a piani e wedding cake.
- Personalizzabile con cacao, puree di frutta, paste aromatizzanti o coloranti idrosolubili.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Si può preparare Chantélice usando solo acqua?
Sì, conferisce una consistenza leggera e un gusto neutro, adatto a numerose ricette.
La crema resiste al caldo?
La stabilità è garantita fino a 30 gradi, quindi è adatta all'uso estivo o per la stuccatura sotto la pasta di zucchero.
È adatta alle diete vegane?
No, contiene proteine del latte. È invece senza glutine.
Risorse aggiuntive
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