Silikomart · Sagoma per dressare
84 sagome rotonde - ø 30 mm
Piastra sagomata per macarons e decorazioni rotonde regolari
Questo sagomatore Silikomart riunisce 84 impronte rotonde da 30 mm di diametro su una piastra rigida riutilizzabile, da far scivolare sotto un foglio di carta da forno o un tappetino in silicone. Serve da riferimento visivo per dressare gusci di macarons o decorazioni dal diametro perfettamente uniforme.
- Formato
- 84 impronte
- Diametro
- ø 30 mm
- Uso
- Riutilizzabile
Usi consigliati
- Per dressare gusci di macarons dello stesso diametro in modo regolare
- Riferimento per meringhe, frollini dressati o pasticcini rotondi
- Da posizionare sotto un tappetino in silicone o un foglio di carta da forno traslucido
- Formazione e individuazione del punto di riferimento per la lavorazione dei macarons in laboratorio
Scheda tecnica
| Numero di impronte | 84 |
|---|---|
| Diametro di ogni impronta | 30 mm |
| Uso | Modello per il dressaggio, non adatto alla cottura diretta |
| Manutenzione | Lavaggio con acqua e sapone |
| Tipo di prodotto | Accessorio riutilizzabile |
Le vostre domande, i nostri consigli
Lo stencil può andare in forno con sopra l'impasto dressato?
No, serve solo come riferimento visivo sotto il foglio da forno o il tappetino in silicone: va rimosso prima di infornare i gusci di macaron dressati.
Si può usare per macarons più grandi di 30 mm?
Questo stencil è calibrato per impronte da 30 mm; per macarons di diametro diverso, occorre un modello delle dimensioni corrispondenti.
Il riferimento rimane visibile attraverso un tappetino in silicone spesso?
La visibilità dipende dallo spessore e dall'opacità del tappetino utilizzato: un tappetino sottile o un foglio da forno traslucido lascia vedere meglio i riferimenti rispetto a un tappetino in silicone spesso e opaco.
Risorse aggiuntive
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