Stampo a fiocco di neve NEVE 110
Lo stampo NEVE 110 di Silikomart Professional riproduce un dettagliato motivo a fiocco di neve, con 6 cavità da 110 ml. Progettato per creazioni monoporzione invernali, è realizzato in silicone platinico professionale.
Caratteristiche
- 6 cavità da 110 ml, per un totale di 660 ml
- Cavità Ø 70 mm, altezza 30 mm
- Silicone platinico professionale
- Resiste da -60°C a +230°C
- Adatto a forno, congelatore, microonde e lavastoviglie
Consigli per l'uso
Il motivo a fiocco di neve è perfetto sia per gli entremets invernali sia per i dessert ghiacciati.
- Mousse al cocco e vaniglia su biscotto croccante
- Entremets al limone e yuzu, finitura effetto velluto
- Parfait ghiacciato pralinato e nocciola
Il silicone platinico garantisce una sformatura pulita senza alterare i dettagli del motivo. Congelare completamente la preparazione prima di sformarla per preservare i rilievi più fini.
Domande frequenti
Qual è la capacità totale dello stampo?
Sei cavità da 110 ml ciascuna, per un totale di 660 ml.
Lo stampo è adatto al forno?
Sì, il silicone platinico resiste da -60°C a +230°C, ed è adatto sia alla cottura sia al surgelamento.
Il motivo a fiocco di neve risalta bene al momento della sformatura?
Sì, il silicone platinico riproduce fedelmente i dettagli più fini senza interruzioni né sbavature.
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