Stampo Silikomart Vesuvio 85 – 6 cavità Ø80 mm (85 ml)
Dai rilievo ai tuoi dessert individuali con Vesuvio 85: uno stampo in silicone platinum 100% progettato per finiture nette, sformatura senza stress e un "camino" centrale ideale per coulis, cuore fondente o decorazioni.
Punti di forza
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Silicone platinum professionale: antiaderente, flessibile, durevole
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Versatile: forno, microonde, congelatore, freezer
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Sformatura impeccabile di mousse, parfait, dessert ghiacciati
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Forma conica con apertura in cima per inserti/topping
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Compatibile con spray velluto e glassa specchio
Caratteristiche tecniche
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Marca : Silikomart
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Modello : Vesuvio 85
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Materiale : silicone platinum (senza BPA)
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Temperature : da -60°C a +230°C
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Cavità: 6
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Volume per cavità : 85 ml (totale 510 ml)
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Dimensioni per cavità: Ø 80 mm x H 40 mm
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Dimensioni dello stampo: circa 300 × 175 mm
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Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
Idee d'uso
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Mousse leggere, bavarese, parfait ghiacciati
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Inserti liquidi, cuori confit, caramelli
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Decorazioni al piatto (velluto, specchio, polveri metalliche)
Consigli professionali
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Per uno sformaggio perfetto, congela i tuoi dolci e poi rimuovi delicatamente lo stampo.
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Usa una placca forata + tappetino in silicone per una cottura omogenea.
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Liscia a filo con una spatola prima del congelamento per una base ben piana.
Contenuto
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1 stampo Silikomart Vesuvio 85 – 6 impronte.
FAQ:
Lo stampo va in forno?
Sì, fino a +230°C.
Come ottenere uno sformaggio netto?
Congela il dolce e poi sformalo a freddo; lascia riprendere la consistenza in frigorifero prima della finitura.
Quanta preparazione serve?
Calcola ≈510 ml in totale (6 × 85 ml).
Lo stampo va in lavastoviglie?
Sì, è lavabile in lavastoviglie.
Serve un supporto?
Lo stampo è stabile, ma per la cottura/spostamento, posizionalo su placca forata.
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