Ghiaccia a Specchio Cioccolato Bianco Saracino – 350 g
La brillantezza professionale per le vostre creazioni di pasticceria
Il Ghiaccia a Specchio Cioccolato Bianco Saracino è la soluzione ideale per esaltare i vostri dolci con una lucentezza perfetta e un gusto delicato di cioccolato bianco.
Pronto all’uso, si scalda semplicemente prima dell’utilizzo per offrire un risultato liscio, omogeneo e brillante su dessert, bavarese, torte gelato o mousse.
Progettato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti, questa glassa a specchio garantisce una copertura uniforme e una texture fluida che riflette la luce con eleganza.
Caratteristiche principali
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Lucentezza a specchio: finitura ultra liscia e luminosa.
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Gusto raffinato di cioccolato bianco: equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
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Facile da usare: pronto in pochi minuti, basta scaldarlo.
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Texture fluida e stabile: ideale per dessert, torte e gelati.
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Colore bianco lucido: base neutra per colorazioni personalizzate.
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Uso professionale o domestico.
Modalità d’uso
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Scaldate la glassa mescolando fino a 35–40 °C.
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Versatelo su una pasticceria fredda o congelata per una copertura liscia e lucida.
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Poi mettete il dessert nel congelatore per circa 30 minuti per fissare la lucentezza.
👉 Perfetto per mousse, dessert, torte moderne, gelati e dolci a tema.
Composizione
Sciroppo di glucosio, acqua, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere), zucchero, destrosio, amido di riso, addensanti: E440, E406, conservante: E202, regolatori di acidità: E330, E331, aroma.
Allergeni
Contiene: latte.
Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia e frutta a guscio.
Valori nutrizionali (per 100 g)
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Energia : 1325 kJ / 314 kcal
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Grassi : 7,5 g
di cui saturi: 4,5 g -
Carboidrati : 61 g
di cui zuccheri: 48 g -
Proteine : 0,8 g
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Sale : 0,04 g
Dettagli del prodotto
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Marca : Saracino
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Nome originale : Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco
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Contenuto : 350 g
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Origine : Italia
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Confezionamento : barattolo di vetro richiudibile
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Conservazione : a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dall'umidità
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Dopo l'apertura : conservare in frigorifero e consumare rapidamente
Consigli dello chef
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Aggiungete una punta di colorante liposolubile per ottenere un effetto pastello o metallizzato.
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Per un risultato ancora più nitido, mettete il vostro entremets nel congelatore prima della glassatura.
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Può essere utilizzata in uno strato sottile su gelati o cupcake per un effetto specchio sottile.
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