Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange - vue 2
Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange 100ml
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Colorante liposolubile - Orange 100ml

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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange Colorante liposolubile - Arancione 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Colour Mill arancione 100 ml

Tonalità arancione, formato Pro da 100 ml per basi grasse

Colour Mill arancione evoca la buccia dell'arancia rossa e la zucca autunnale. Questo colorante alimentare liposolubile concentrato è pensato per le basi grasse di pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro e pasta di zucchero. Il flacone da 100 ml è pensato per i laboratori con produzione regolare: a parità di volume, costa circa il 35% in meno al ml rispetto al flacone da 20 ml. È perfetto per preparare in serie le torte a strati d'autore per Halloween, i cupcake a tema autunnale e le decorazioni ispirate al raccolto.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Arancione

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile concentrato per basi grasse: cioccolato bianco, ganache, crema al burro e pasta di zucchero
  • Flacone morbido con contagocce da 100 ml, pensato per la produzione regolare
  • Stabile in cottura fino a 180°C; la tonalità non schiarisce in forno
  • Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia; adatto a un'alimentazione vegetariana e vegana
  • Prodotto in Australia con tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti

Consigli per l'uso

  • Dosaggio uguale al formato da 20 ml: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Agitare il flacone prima dell'uso e incorporare in una base a una temperatura compresa tra 25 e 30°C
  • Per grandi quantità, dosare in proporzione al peso della preparazione anziché al numero di gocce
  • Non usare su basi acquose (ghiaccia reale, sciroppo): per questo uso è prevista la gamma idrosolubile Colour Mill

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: umettante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E110, emulsionanti: E322, E433.

Nota: il formato da 100 ml conviene se si preparano diverse ricette colorate a settimana; per un uso occasionale o per provare una tonalità, è più adatto il flacone da 20 ml.

Avvertenza: E110: può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Questo colorante resiste alla cottura in forno?

Sì, la tonalità resta stabile fino a 180°C e non schiarisce dopo la cottura, a differenza di molti coloranti liquidi classici.

È necessario regolare il dosaggio in base alla quantità di preparazione?

Sì, il dosaggio indicato è riferito a 250 g di base: per quantità maggiori, raddoppiate o triplicate proporzionalmente il numero di gocce.

Come si conserva il flacone da 100 ml dopo l'apertura?

Chiudetelo bene dopo ogni uso, conservatelo al riparo dalla luce tra 15 e 22°C e utilizzatelo entro 12 mesi per mantenere l'intensità dei pigmenti.

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